鸡脯肉又称鸡脯肉，是鸡的身上蛋白质含量最大的一个位置，也是鸡的身上肉质地较为柴的一个位置。鸡脯肉脂肪率低，因而许多 喜爱运动健身的人会常常服用鸡脯肉。鸡脯肉的作法各种各样，能够 熬汤喝，还可以蒸着吃，能够 炸着吃，无论怎样做全是十分美味可口的。那麼，炸鸡脯肉该怎么做呢?

作法一

炸鸡脯肉的原材料：鸡脯肉一块，马铃薯二个，卷心菜少量

腌制料：咖哩粉，黑胡椒，盐

炸衣：小麦面粉(6-7勺) 小麦面粉(1勺)，冷水(1勺)，生鸡蛋二个 吐司面包康，欧芹

酱：色拉酱(1勺)，番茄沙司(1勺)，黄介末(0.5勺)调为酱

炸鸡脯肉的作法：

1、鸡脯肉斜切成片，用腌制料腌三十分钟上下。

2、腌鸡肉的時间马铃薯切条，洗去淀粉水完全去水分，土豆去皮或不削皮随。

3、a.小麦面粉和鸡脯肉放入干净包装袋里，抓均让小麦面粉匀称沾在鸡脯肉表层。

b.裹好小麦面粉的鸡脯肉再裹一层蛋衣(做蛋糊的情况下先把小麦面粉和冷水调均后添加生鸡蛋)。

c.最终在欧芹吐司面包康中滚一圈，裹好后轻轻地压一压。

4、先炸洋芋~马铃薯炸完油较为干净，马铃薯丢入油里就无需管了，等表层金黄色了就取下来，假如喜爱脆一点炸2次~炸好后沥油。

5、炸完马铃薯再炸鸡肉，炸成略微金黄色捞出来沥油。

作法二

1.鸡脯肉切割成条形，放进碗中。

2.放进适当花椒面和盐翻拌。

3.再放进适当小麦面粉翻拌。

4.打进生鸡蛋，再翻拌。

5.拌和成粘稠。

6.将油放进锅中烧开。

7.再把拌好的鸡脯肉放进烧滚的锅中。

8.随后把火调小一点渐渐地炸好，起锅就可以了。