我们都了解，猪排骨是一种十分美味的食物，并且猪排骨的做法通常全是以炖主导，能够 配搭十分多的食物，既可以考虑大家的食欲，另外又可以给人体补充充足的营养成分。在不一样的地域，大家吃猪排骨方式全是不一样的，例如小炒排骨，便是十分非常好的美味美食。那麼，家常菜排骨的做法是啥?

小炒排骨(Fried pork ribs)是一种家常小炒，关键原材料是猪排骨、杭椒等，口感是香，加工工艺是炒。这家常小菜营养丰富，作法简易，而且无失美味可口。

菜肴特点

口味透味香鲜，中辣，回味无穷绵长，至骨骼都有滋味。且生活中口味浓厚，酒饭两相宜。

菜式制做

关键原材料:

新鮮猪排骨(仔猪排-直接排放)

关键调料:

青红杭椒(切条)

料头:

炸大蒜,大葱度,干青椒,阳江豆豉,姜甲片,麻椒5粒.

关键调味品:

盐,味精,味精粉,白砂糖,米酒,生抽酱油,辣椒油少量.

别的:

生活中卤汁预留.

做法:

1/将新鮮直接排放打花刀成1.5公分厚为的件,预留.

2/将新鮮直排件焯水高溫拉油后放生活中卤汁选用酱卤烂熟储备用.

3/锅内烧干净食用油至7成热,放入酱卤烂熟的直排件炸成表皮有松脆感时倒入预留.

4/将杭椒略微拉油后倒入预留.

5/锅内开料头炸大蒜,大葱度,干青椒,阳江豆豉,姜甲片.麻椒5粒炒香,添加直排件,杭椒段,米酒,生抽酱油,咸味适当,辣椒油少量,用炒勺低火下炒至香透!淋少量小色拉油出锅就可以.

营养成分

猪排骨是补充营养成分蛋白的最好肉类食品食品。

猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。

猪排骨有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。煮汤来放上葱，和一些相对的调味品，煮之后十分美味可口，也很有营养成分。