并不了解减肥瘦身该吃啥，实际上减肥瘦身期内无论是吃啥，要是口味淡一些不要吃油腻感的，辛辣食物的不容易对人体危害，也不会造成 长胖，减肥瘦身除开节食减肥之外更要重视锻练，仅有有效的锻练才可以确保自身的人体能做到优良的减肥瘦身，减肥瘦身期内可以吃些低脂肪的水豆腐，无论是水豆腐還是新鮮的水豆腐，口味都非常好。

一、大白菜炖冻豆腐

原材料：大白菜1/3棵，冻豆腐二块(如今深圳市的水豆腐愈来愈小)，骨头汤小半碗，葱蒜各少量，鲜红色红辣椒2个。

作法：锅中下油烧至八成热，放进葱蒜进行爆香，放进白菜炒5分鐘，放进冻豆腐，添加骨头汤。鲜红色红辣椒全部放进。放盐、生抽、水，炖10分钟留出料汁就可以。(我不太喜欢吃五花肉，因此用骨头汤来炖。还可以先炒块状五花肉以后炒白菜来炖的。)

此菜是东北地区普遍的家常小炒，味儿咸香，肉味吓人冻豆腐的室内空间当中，不油腻。料汁包囊大白菜，深层次水豆腐，香啊!

二、冻豆腐炖鲢鱼

原材料：冻豆腐、鲢鱼头、竹笋干、薏仁米、葱、姜

调味品：盐、白砂糖、白胡椒粉、米酒

作法：

1、将冻豆腐切片，葱切条、生姜切成片，剁椒鱼头清洗，锅里放少量油，下姜蒜煸出香气后放进剁椒鱼头煎出双面金黄色，烹少量米酒，放进竹笋干和薏仁米;

2、锅里加适当沸水，放进水豆腐，火灾炖20-30分钟，放盐、白胡椒粉、白砂糖调料，起锅撒上葱段就可以。

特性：冻豆腐软韧，颇具延展性，汤鲜清亮，健脾开胃可口

三、酸菜粉丝冻豆腐

原材料：冻豆腐、泡菜、龙口粉丝、蘑菇、松蘑、香莱

作法：将冻豆腐切割成 2公分厚为的块，下开水锅中焯透，用凉水冲洗凉。将蘑菇、松蘑各自发制留原汤。清洗细沙。粉絲用温小水泡软，裁成20公分长的段，泡菜去表层老帮，逐一片片成特薄长片，顺长切条，越密就越好。香莱清洗切条装小盘里。

取火锅一个，松蘑码底，粉絲放上，再将泡菜码上，放入水豆腐，顶部是蘑菇。炒菜锅容易上火，下蘑菇，松蘑，原汤煮沸，加食盐，白胡椒粉，食用油倒进火锅中，盖上。摆席时引燃木碳，跟上面一样小盘股香莱段随便下火锅菜上调料提鲜。

菜肴特性：软，嫩，鲜美，爽滑，汤醇味酸爽口。

温馨提醒：减肥瘦身实际上便是一场攻坚战。要是坚持不懈，就能瘦下来。瘦下来后也一定要控制饮食搭配，那样既维持了减肥瘦身的成效，又能培养优良的饮食结构。一定不可以暴食暴饮，那般反弹的速率是十分快的。