干海带实际上在泡开之后最关键便是用于熬汤来喝的，那麼就可以烹制成最普遍的海带汤的，里边还能够添加一些自身较为喜欢的食物，那样就可以促使烹制的汤味儿越来越更为好的，口味也是更为爽的，但是干海带在泡开的情况下也是需要一定時间的，绝大多数全是需要泡开十分钟上下才能够 的。

假如应用制干海带丝，应把海带丝表层清洗一下，随后放进炒锅中蒸30分钟后，再放进冷水中侵泡一夜以后再用以烹制口味才脆爽。不必将海带丝立即侵泡，不然不管烧煮炒拌，口味都是有硬邦邦觉得。

再用海带丝烧菜时，不管烧煮炒拌，加一些醋，能够 使口感更强。

制干的海带丝表层有一层白霜，那就是植物碱历经风化层产生的一种称为甘露醇的物质，不但没害，也有身体排毒退肿的功效。不必误以为那层白霜是盐份的溶解，或者长霉霉变的状况。

海带丝表层有一层黏液，不需太过清理，这样的话，许多 营养元素都外流了哦。

1、先看一下原料：猪肉皮褪毛，提早文火40分钟煮开，海带结;腐竹泡发好。

2、皮肉切棱形块，其他食物切成片。

3、锅中加点油，爆小香葱片，放进皮肉;海带结;豆腐皮，烹入米酒;盐;糖;味精;生抽;香油;补充少量冷水，文火炖制一会儿，至料汁收浓。

4、料汁收浓后，倒进蒜头;尖椒炒过就可以。

5、海带结可以帮你迅速恢复精力和精力。

黑豆海带丝牛尾汤

原材料:牛尾巴、海带丝、黑豆、干桂圆。葱、姜、味噌、盐、绍兴酒。

特点:可做为九九重阳节特色美食

实际操作:

1、将牛尾巴清洗，冷水入锅，绰水，去净血末。捞起来。

2、海带丝清洗切棱形块，黑豆提早大半天用清小水泡发，葱切条，生姜切成片。

3、干桂圆去包包出龙眼肉。

4、锅中做沸水，放进牛尾巴、姜蒜，沸腾去掉白沫子后再添加绍兴酒。

5、煮一会出香气后放进黑豆，再次煮。

6、煮大概一个半小时，汤降低了。

7、添加切完的海带丝块，假如海带丝不干净能够 提早绰水。

8、最终略煮一会，放进龙眼肉，直到用筷子一扎豆烂，肉烂就可以加一点盐调料起锅了。

海带丝生地汤

原材料：取海带丝30克、生地18克、绿豆100克、茯苓3克、猪瘦肉100克

作法：将海带丝清洗泡开切条，生猪肉、茯苓清洗切条，与生地、绿豆同置石锅内，放水适当用文火煲2钟头，加食用盐少量就可以服用。

此养生药膳具备清热去火、散血滋阴、养颜美容之作用，

辣拌海带嫩叶

原材料:冷冻盐渍海带丝嫩叶。日式风格海菜饲料1匙、糖2匙、醋2匙、干红辣椒2枚、芝麻油1匙。

实际操作:

1、当然解除冻结海带丝嫩叶后自来水清洗干净包囊住海带丝的盐，换干净能够 食用的水，侵泡5分鐘就捞起来挤干水份。这一海带丝看起来许多 盐，但实际上并不咸的，侵泡五分钟就恰好不需要再放盐调料了。泡久一点就彻底沒有盐味道了。

2、把海带丝嫩叶切短或是用剪子剪下来，用海菜饲料1匙糖酷和剪下来的干尖椒翻拌，盖上放电冰箱留宿进味。这儿糖和醋的是多少并不重要，其1：1的占比是最重要的。海带丝有豆豆腥味儿，用醋很适合。

3、服用前试味，如味儿偏浅就可以用少量盐调料，随后加芝麻油拌和就可以。