鸡脯肉的腌渍還是有很多方式的，很多人便是由于把握不太好恰当的方式，所以说才造成 了自身腌渍出去的鸡脯肉味儿上边越来越并不是很好的，乃至是会觉得到压根就沒有进味的，那麼在这类状况下最好是的方式便是选用辣椒粉和郫县豆瓣酱等一系列的辅材来开展腌渍，这样一来就可以促使鸡脯肉味儿越来越更为好。

鸡脯肉腌渍

主要材料：鸡脯肉200g，米酒一茶匙，盐一勺，黑胡椒一勺，葱一段，姜两块，郫县豆瓣酱一茶匙，孜然粉一茶匙，辣椒粉小勺

流程：

1、鸡脯肉切片。

2、添加米酒和盐、黑胡椒，抓匀。

3、放进姜蒜切末。

4、放进芝麻油、白米醋、生抽酱油、酱油、翻拌。

5、添加郫县豆瓣酱。

6、添加孜然粉辣椒粉，翻拌。

5、酒煮公鸡：公鸡1只，用酒酿和水参半煮开。乘软食。也可以加姜、椒、食用盐少量调料。来源于《本草纲目》。己方用公鸡补肾益精，酒酿温里助阳。用以肾虚精亏，耳聋耳鸣;阳痿、尿床等。

6、公鸡小豆汤：鸡500~1000g，红小豆250g。煮开熟，饮汤肉食。

来源于《肘后方》、《食疗本草学》。己方用鸡脯肉补虚益脾，红小豆健脾利湿。用以脾虚或营养不良所造成的水肿。

7、核桃仁家鸭:　用材：核桃肉200克，荸荠150克，老鸭子1只、鸡肉泥100克、蛋清(1只)。

制作方法食法：将家鸭屠宰，去内脏器官，清洗，用开浸水一遍，置盆内。加葱、姜、鸡精少量，上笼煮熟，取下放凉后，去骨，切割成块。将核桃肉、荸荠研切割成碎屑状，与鸡肉泥、蛋清，加少量湿粉共调为粘稠。将糊淋在鸭膛上，下油锅炸酥，捞起来、控油补水即成。

8、 野生灵芝炖草鸡

原材料：野生灵芝10克，虫草10克，老母鸡1只，葱段3克，生姜片3克，白砂糖25克，食盐3克，鸡精1克。

制作方法：野生灵芝与虫草入茶包袋，缝上;去鸡毛掸子，清洗，去头爪、内脏器官、净腔。药袋入鸡腹腔，缝上。砂锅置火上，老母鸡与诸调味品放进锅内，加适度的水，文火炖至鸡熟烂就可以。

作用：补气血滋阴。适用气阴两虚者服用，野生灵芝和虫草都具备推动白细胞计数转化成功效。