大伙儿对小青柑一定不容易生疏，这类茶产于于在我国的西部地区，在云南省的普洱茶及其云南西双版纳等地域都是有普遍的种植，现在可以根据许多 方式选购到靠谱的小青柑来喝，例如去云南旅游的情况下，很多人便会带到一些小青柑，这类茶味儿十分浓醇，大家都喜爱喝，下边来学习培训相关小青柑的一些专业知识。

绿茶是小青柑吗？

茶叶的种类许多 ，给与了不一样群体大量的挑选。在其中小青柑便是日常生活之中普遍的健康饮品，可是有的盆友会将小青柑误认为是绿茶，或是是黑荼，实际上两者都不是。那麼，小青柑是归属于绿茶吗？针对这一常常被谈及的问题，還是来详尽的了解一下。

绿茶归属于全发酵茶，是茶青历经萎凋、揉捻、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成的茶种。具备绿茶、青汤、枫叶和甘甜醇美的特点。红茶种类较多，原产地范围广，关键有祁门红茶、正山小种、云南滇红等。除此之外，印尼、马来西亚的绿茶也很知名。

小青柑不属于绿茶，近些年，学术界慢慢达到一种的共识，把小青柑从六大茶类中多带带出去，开创一个茶系。小青柑是以云南省尖叶种晒青毛茶为原材料，历经后发醇生产加工成的散茶和普洱散茶。

因在历史上滇南、滇西南生产荼叶均集散中心于普洱县，因此称之为“小青柑”。小青柑产供销自唐朝巳经刚开始，距今上千年历史时间。明朝时小青柑生产、消費己很广泛。清朝中期做到了全盛时期。清朝末年，小青柑生产又慢慢衰落。直至新中国的成立后，才足以修复发展趋势，现为云南关键茶系之一。

小青柑是以地理标志产品维护范畴内的云南省尖叶种晒绿茶为原材料，并在地理标志产品维护范畴内选用特殊的制作工艺做成，具备与众不同质量特点的荼叶。按其制作工艺及质量特点，小青柑又分成普洱茶生茶和普洱茶熟茶二种种类。

普洱茶生茶：

是新鮮的荼叶採摘后以当然的方法常年存放，未历经渥堆发醇解决。生茶茶性较烈，刺激性。新制或常年存放没多久的普洱生茶有明显的苦涩味，色香味茶汤颜色偏浅或黄绿色，普洱生茶合适食用长期贮藏年复一年看见生普洱叶片色调的逐渐变深。香气愈来愈醇正。

普洱茶熟茶：

是历经渥堆发醇使茶分趋于柔和，普洱熟茶具备柔和的茶分，茶叶茶顺滑顺滑，香醇浓厚，更合适平时食用品质上等的普洱熟茶，普洱熟茶也是非常值得收藏的，一样普洱熟茶的香气也仍会伴随着熟化的時间而越来越愈来愈顺滑，浓厚。以1973年为分界线，1973年以前沒有普洱熟茶。

普洱生茶是沒有历经渥堆发醇程序流程的，而普洱熟茶有历经渥堆发醇。生普和熟普在一切正常储放下都是开展转换，但普洱生茶如何存也不可能存完善普，仅仅年代够久以后有点儿相近普洱熟茶的设计风格。

区别生熟普方式许多 ：一般从外型层面，期限10年下列的普洱生茶色调是墨绿，普洱熟茶是暗红色；次之是闻味道，生普洱闻着有股浅浅的芳香，而熟普洱闻着是陈香气；最终是汤色，生普洱茶汤颜色是淡黄色，熟普洱是褐红色、暗栗子色。