熟石膏这类东西我们在日常生活中主要是用以牢固身体破裂的病症，是一种医药学原材料，可是用熟石膏来制作豆腐，坚信很多人也不知道，因此建议大伙儿能够 来掌握豆腐制作的熟石膏是怎么，是不是能够 服用。用豆腐制作的熟石膏是能够 服用的，我们能够 来学习培训它的做法，建议大伙儿能够 来试着一下。

加上量以大豆计：2%—2.8%中间。以10斤大豆为例子，一般添加2-3两熟石膏。加上量与产品品种，水分含量规定，黄豆品质，点浆溫度，点浆方式，豆桨浓度值，实际操作工作经验这些相关。这不是一个稳定不会改变的加上量，想搞好，工作经验占70%以上。

豆腐制作方式 :

泡料。黄豆历经严苛工程验收、查验后第一个工艺流程便是将黄豆资金投入料池里加侵泡。

2.耐磨材料。耐磨材料是制作豆腐的第二个工艺流程，侵泡好的黄豆上磨前应历经水选或水清洗，应用沙轮片磨需要事先冲洗干净，调好石滚间隔，随后再渗水开料。初磨时最好是先试磨，试磨一切正常后再以一切正常速率打浆。

3.过虑。过虑是确保水豆腐制成品品质的前提条件，目前全国各地豆制品厂多应用离心脱水机。应用离心脱水机不但大大的缓解沉重体力活，并且高效率、性价比高。

4.煮浆。煮浆对水豆腐制成品品质的影响也是尤为重要的，一般煮浆有二种方法，一为应用开放式大铁锅，一为机器设备较为智能化的密封性蒸制罐。

5.加细。煮后的浆体要用80～100目地铜纱过滤网过虑，或震动筛加细过虑，清除浆内的少量残渣和五香牛肉干，及其澎涨的残渣。加细放浆时不可急于求成，浆水总流量要与渗沥液水流量协调一致，即滤的快总流量大些，滤的慢总流量小些，大批量大的可考虑到设2个加细筛。

6.凝结。凝结是决策豆类食品品质和产出率的重要，最先应把握豆桨的浓度值和pH值，恰当的应用黏合剂，及其打耙方法的娴熟。