凤爪这类食材有一个十分好听名字称为卤鸡爪，具备多皮和多筋及其胶原纤维大的特性，普遍的作法有熬汤和卤及其酱这些，多吃凤爪能够 协助血管开展变软，另外也有非常好的美容护肤作用，特别适合肌肤干燥的群体，要想让其作用更为的明显，能够 挑选添加大豆，那麼大豆炖鸡爪的做法有什么?

第一，大豆炖鸡爪的做法有什么?大豆提早泡一晚。凤爪开水中绰水，捞出控干水份。锅中倒进食用油，进行爆香姜蒜后放进凤爪，再倒进全部调味品煸炒一会儿。再倒进泡好的大豆，加适度的水，煸炒匀称后盛出倒进厚底深盘。电蒸箱逆相蒸方式，设定110度，蒸20分钟。

第二，主要材料：大豆200g、凤爪500g、八角几颗、辣椒干5个、生姜片适当、蒜适当、红葱头适当、盐一勺子、酱油2勺、生抽酱油一勺、鸡精粉小小勺、老冰糖5g、水适当、油15ml 。准备好食物 蒜 姜 红葱头 辣椒干 凤爪 泡好的大豆。调味品，油烧，倒进蒜，姜，八角，红葱头，辣椒干，炒出香味，倒进凤爪，给2勺酱油，一勺生抽酱油， 倒进大豆，添加未过凤爪的水，大火烧开 小火慢炖，大约一个小时，炖到沒有是多少料汁了，炖到沒有料汁了，给一勺盐，大约5g老冰糖，一勺子鸡精粉，在炖一会炒糖色。

大豆炖鸡爪的做法有什么?将大豆淘干净后用温小水泡一个小时上下。将腌渍的腊鸡爪切碎，尽可能剁的小一些。将泡好的大豆，剁好的凤爪，放入陶罐里，添加适量冷水，先用武火烤滚，把浮在上面的白沫去掉，再转慢火慢炖三个钟头上下。出罐，撒上一点小米葱碎装点提鲜。常见问题：腊鸡爪炖大豆，无需放盐，不用用食油，就可以烹调出美味可口来。