东北人十分喜欢吃面点，尤其是一些稀面的面点，由于稀面的面点具有正餐又有菜类，营养丰富并且制做起來十分的便捷。苋菜是大家夏季经常吃的蔬菜，大家一般喜爱用它来炒蛋吃，有的人也喜爱用苋菜裹皮。水饺是面点的一种，假如用苋菜来做馅，苋菜饺子蒸多久会更好呢?

韭菜馅水饺在盆友圈中但是很知名的，其苋菜不出水量，生鸡蛋又鲜又嫩，二者拌出的包馅美味爽口，蒸出去的水饺也是香味四溢。许多 盆友都问过网编韭菜鸡蛋馅水饺的祖传秘方，其实不是很难，要是把握好这一绝技就能作出美味爽口的包馅了。最先要将生鸡蛋在炒菜锅中转圈圈，次之苋菜要先沥干水份再切，切完苋菜后要添加芝麻油锁定创口。

一、韭菜鸡蛋馅混合面水饺

(一)、调料：

苋菜 250克、生鸡蛋 160克、小麦面粉 150克、玉米面粉 200克、香油 10ml、食盐 3克、生抽酱油 5ml、红薯粉丝 50克、姜 5克

(二)、烹制流程：

1.盆里加小麦面粉、玉米面粉，加发酵粉合成面糊醒面

2.粉絲用凉水侵泡

3.苋菜摘洗干净

4.炒熟鸡蛋放凉

5.侵泡后的 粉絲剁碎，姜剁碎放进盆里

6.将苋菜剁碎和生鸡蛋放进盆里，加香油、盐、生抽酱油搅拌均匀作包馅

7.醒发好的面团制成尺寸适度的面剂擀薄作水饺皮

8.饺皮上加上包馅

9.前后左右片捏严成水饺坯

10.炒锅加凉水，水饺坯下锅蒸，煮熟就可以起锅享受。一般蒸10分钟就可以

(三)、烹制小提示：

1、包馅调料配搭能够 根据本人口感配搭;

2、蒸水饺时要用凉水，水饺坯下锅后先文火，沸腾后再用火灾;

3、这款包馅的水饺非常容易熟，一般蒸10分钟就可以;

4、这款韭菜鸡蛋馅水饺，用玉米面粉和小麦面粉的混和小麦面粉做饺子皮，会比普通面粉更健康，具备着润肠通便、身体排毒、减肥瘦身、降血脂等作用;

5、苋菜带有很多的维他命及其膳食纤维，进到身体后可以提高胃肠人体器官的肠蠕动，具有防止便秘及其直肠癌的作用;

6、苋菜中带有挥发物的硫酸盐，常吃韭菜可以具有除菌及其提高胃口的作用。