紫薯泥针对很多盆友而言味儿還是十分非常好的，吃起來的味儿较为香糯。要想自己制作紫薯泥，认为它是非常简单的作法，可是一放入锅中里边紫薯泥都散掉了。要想在炸土豆泥的情况下不容易散掉，能够 在这其中加适度的木薯淀粉，这一能够 提升一定的黏性。

主要材料小麦面粉50克 生鸡蛋1枚 马铃薯2个

辅材食用盐适当 木薯淀粉少量 五香粉少量

油炸土豆丸的作法

1.取2个马铃薯，清洗水焯，煮开才行(能用木筷在马铃薯扎好多个小孔，那样熟得快一些)

2.将煮开的土豆去皮(当心发烫奥)，损坏，添加生鸡蛋，木薯淀粉，盐，五香粉，随后拌和

3.拌和好以后，洗手消毒，不必擦拭，揉成小球状

4.麻辣干锅加植物油适当，用文火加温就可以

做菜方法

1.一定要将马铃薯炖烂，不然不易破

2.湿手揉圆球，不沾手

紫薯泥的作用有什么?

紫薯泥，是将煮好的土豆捣碎，再添加牛乳、鲜奶油和黄奶油或食材油的食材。紫薯泥时兴于英国和欧州。紫薯泥的关键原材料马铃薯含有蛋白，成分乃至好于黄豆，最贴近动物蛋白的。紫薯泥还含丰富多彩的磷酸氢钙和谷氨酸，它是一般谷物所不能比的，紫薯泥還是含有钾、锌、铁的食材。含有的钾可防止脑血管破裂。

紫薯泥 豆角：令人大脑平静。紫薯泥 牛腱：维护胃粘膜。紫薯泥 牛羊肉：维护胃粘膜。

紫薯泥的营养成分及药用价值

一、营养丰富 紫薯泥中的蛋白比黄豆还行，最贴近动物蛋白的。马铃薯还含丰富多彩的磷酸氢钙和谷氨酸，它是一般谷物所不能比的。马铃薯還是含有钾、锌、铁的食材。含有的钾可防止脑血管破裂。它含有的蛋白和维他命C，均为苹果的10倍，维生素b21、B2、铁和磷成分也比苹果高得多。从营养成分角度观察，它的营养成分等于苹果的3.5倍。

二、有利于减肥瘦身 马铃薯同稻米对比，所造成的发热量较低，而且只带有0.1%的人体脂肪。假如把它做为正餐，每天坚持不懈有一餐只吃土豆，对减掉不必要人体脂肪会很合理。

三、防中风 每星期均值吃上五至六个马铃薯，患中风的危险因素可降低40%，并且沒有一切副作用。

四、和胃健脾 马铃薯有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也是有医治作用。马铃薯含有的甲基纤维素鲜嫩，对肠胃粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液代谢的功效。常吃马铃薯已变成预防胃癌的輔助治疗法。