檽米是我们经常吃的一种正餐之一，例如最普遍的便是用檽米来包粽子，很多人说檽米不易消化吸收，这有一定的大道理，假如檽米吃得过多，通常非常容易造成 消化不良，要爱吃檽米吃的更非常容易消化吸收，一定要趁热吃，不可以凉了之后再吃，此外做檽米的情况下尽量避免给油，由于给油之后非常容易出現消化不良的状况。

檽米不太好消化吸收吗

木薯淀粉分成直链和碳键二种，檽米中支链淀粉的成分极高，更非常容易与胃蛋白酶触碰，被消化吸收溶解需要的時间也就更短。但溶解全过程中，支系处一些化合物不可以被身体消化，所以说消化吸收不彻底。

有些人觉得檽米热着吃会非常容易消化吸收些。檽米在加温情况下，支链淀粉会融化，有益于被胃蛋白酶溶解，更易于消化;而一旦其制冷，则会脆化回生，分子结构间凝结提升，不易被消化吸收。

糯米怎么吃更易于消化

1、檽米食材要趁热吃

当汤团或是是糯米糍粑起锅时全是热烘烘的，我们一定要趁热吃。假如这种檽米做的食材早已凉没了，大伙儿千万别以便图方便，立即服用生冷食物的食材。由于生冷食物的檽米食材带有很多的饱和脂肪酸，更不易被我们的胃肠消化吸收。我们在趁热吃的情况下，还要留意少食多餐，那样才有利于我们胃肠的消化和吸收。

2、檽米烹制时不必给油

糯米的做法有很多种多样，我们能够将檽米碾成粉末状，制成汤团或是是糯米糍粑，还可以将檽米熬成粥，包粽子。许多 人到做糍粑或是玉米馒头的情况下都是添加适量的植物油，那样吃起來口味会更好。

可是假如在糯米面中天赋加点植物油得话，那样的食材会让我们的胃肠更无法消化吸收。我们吃了煎炸的糯米糍粑和玉米馒头之后，身体的血糖值会快速上升，另外也会出現腹胀腹痛的状况。因而，我们在服用檽米时一定要留意口味淡。