平菇是一种很宝贵的食用菌菌种，平菇被大家称之为土特产之首，其蛋白质含量十分高，对身心健康有很多功效，例如常常吃一些平菇，可以合理提高体细胞免疫的功能，非常合适这些体质虚弱免疫力低下的人吃，小朋友常常吃平菇还可以防止佝偻病，今日强烈推荐的特色美食是平菇过桥米线，下边来学习培训平菇过桥米线酱的做法。

平菇过桥米线酱汁做法大全：

1.提前准备平菇，过桥米线，豆瓣酱，郫县豆瓣酱，姜蒜，白砂糖，食盐，鸡精，咖喱酱，食用油，蒜台。2.把平菇清洗剁碎，姜蒜剁碎，蒜台切段儿预留。3.提前准备炒菜锅，倒进食用油，油热放姜蒜煸炒，出香气将平菇倒进煸炒一会儿，放豆瓣酱，郫县豆瓣酱炒匀，再放少量白砂糖炒匀，再倒进少量水煸炒一会就可以盛出。4.提前准备锅，倒进适当的水，水沸腾将过桥米线放入，这时候哪个碗，碗里放适当咖喱酱，鸡精，盐，随后用汤勺舀点开水在碗里。约2分鐘过桥米线就下熟透，捞进调好汁的碗里，直往碗里舀点开水，放上蒜台，再放进2勺香菇酱就可以服用。不仅美味可口，并且香菇营养也罢。

平菇米线的做法

1.平菇清洗，用冷水侵泡30分钟

2.锅子放适当清烧开，学会放下平菇文火煮5分鐘

3.放进过桥米线火灾烧开

4.放进过桥米线调味品

5.放进过桥米线辣酱

6.火灾烧开，熄火，闷3分鐘

7.吃时撒些香莱就可以

香菇肉酱米线的做法流程

11原料准备好

22先炒成香菇肉酱，备用

33过桥米线提早3钟头温小水泡好

44锅中放水烧开，放进浓汤宝适当，放过桥米线烧开一会，放蔬菜。

55煮好捞起来，放各种调味品……开吃

由于要做香菇鸡肉过桥米线，因此先做大骨汤。实际上用鸡骨架 猪板油做单纯性的老母鸡汤也罢。但是确实是吃不消猪板油哪个黏糊劲，就仅用了三只鸡翅的猪骨头加几片猪总排名熬了大骨汤。此大骨汤也属家中必需品，做毛血旺或水煮肉都免不了，煮个肉丸子，煮馄饨用大骨汤味儿更强。

原材料：鸡翅三只、猪总排名（脊椎）500g、姜蒜几块、八角2个。

作法

作法非常简单，先把3只鸡腿剔骨，肉预留。猪骨头与500g总排名先焯水焯一下，随后再次加一定量水大火烧开，加姜蒜和八角中文火炖2钟头以上，汤就好了。

汤一次用不上得话，能够凉后分成袋，入冰箱冷冻储存。存多长时间也没问题。