泡菜一般全是腌渍而成的，腌制酸菜的原材料一般全是大白菜或是是包白，尤其是在冬季的情况下，由于大白菜的价格较为划算，并且十分的多，因此有很多人会在这个时节腌渍出一些泡菜，存着第二年初春吃，菌类也是一种常见蔬菜，菌类分成许多 个种类，那麼泡菜和菌类能一起吃吗?

菌类和泡菜能同做，下边是作法。

提前准备食物：泡菜、菌类、盐、油。

1，最先我们把泡菜清除一下，用冷水清洗干净预留，如下图。

2，随后我们再把菌类清除干净，除掉根处，控干水份预留。

3，随后我们把菌类用刀割一片预留，如下图所显示的模样。

4，随后我们再把泡菜切割成一小块预留，如下图所显示的模样。

5，随后起油锅，先添加泡菜煸炒，随后再添加菌类一起炒，最终天赋加点水焯一下。

6，最终再调节一下味儿，就可以起锅摆盘了，下边便是搞好的酸菜炒菌类。

确保菌类和泡菜的可食性。一般地，菌类和泡菜能够另外炒和烧煮的。菌类含有蛋白、人体脂肪、糖原、膳食纤维素，而泡菜含有碳水化合物、柠檬酸、植物酵素、酯、油酸、维他命C等，二者不会有食材药理学上的矛盾，不容易造成 中毒了等一切不适感病症。反倒，既能确保丰富多彩的营养成分，又能催发人的胃口!是个好的配搭哈。一般普遍的是煮火锅的情况下放到一起同煮。