青菜翠绿色可口，平常自来水一烫就可以吃，白兰花洗干净后把叶片和地下茎的一部分分离，那样扒开了洗才可以把里边的一些尘土和残渣所有都洗干净，整粒的洗会彻底洗干净，并且根处的污泥还比较多，土豆削皮切割成片状状，冷水之中除掉木薯淀粉，随后炮制会越来越十分美味可口。

用材

原材料

使用量

青菜250g

马铃薯200g

生抽酱油少量

盐适量

油适当

葱

姜

作法

1. 青菜清洗，叶茎(?)和叶子分离

2. 土豆削皮切片状，泡在冷水里去木薯淀粉(约20Min

3. 滚油进行爆香姜蒜

4. 下土豆块进来煸炒，加生抽酱油，再次煸炒至八分熟(边沿刚开始变全透明

5. 下青菜杆(叶茎)进来煸炒

6. 下青菜青菜叶进来煸炒，加适当盐调料，起锅

韩国泡菜炒土豆片

原材料

韩国泡菜100克，马铃薯1个，盐0.25匙，味精0.5匙，葱适当

作法

1.马铃薯切片状，用清小水泡三十分钟；葱切割成末；

2.锅内下油，添加葱末炒香，放韩国泡菜爆锅出味；

3.土豆块淋净后放进锅内与韩国泡菜一起炒，放盐；

4.待土豆块成透明色状，放味精就可以起锅

芹菜炒土豆片

原材料

莴笋200g，马铃薯2个，葱、麻椒、辣椒、油、盐、生抽酱油、鸡精各适当

作法

1、莴笋清洗，切段儿。

2、土豆切片，用凉水侵泡，预留。

3、沸水焯一下莴笋，放进凉水中。

4、锅中加点油，加葱、麻椒炒出香味，放进土豆块和生抽酱油煸炒。

5、待土豆块快速时，放进莴笋，放盐煸炒一会儿。

6、随后添加辣椒、蒜炒1分鐘，加鸡精调料就可以起锅。

小技巧

土豆块切完以后洗干净木薯淀粉，那样炒出去就不容易粘乎乎的。