苹果是大家最了解的一种新鲜水果，苹果的营养成分也是最大的。有一句话是每日一个苹果，病症杜绝我。表明苹果可以提升身体的免疫能力和抵抗能力，防止一些病毒细菌的侵入。但是大家常常吃苹果的方法便是作为新鲜水果吃，却不了解苹果是能够用于作为一种烧菜的。因此炒苹果的作法简单做法是什么呢？

千层酥皮炒苹果

主 料： 清酥面2件，苹果2只，荷花威化1片，冰淇淋1个球，玉桂粉少量，巧克力豆装饰设计2片，巧克力豆汁少量，草莓汁少量，苹果汁少量。

做 法： 1、先将苹果削皮，切割成橘子型小块，随后将锅烧热，添加白砂糖和柠檬水，炒化后添加苹果块，煎至橙黄色征用。2、提前准备清酥面2件，把炒好的苹果块夹进清酥面中，再在顶部放荷花威化及冰淇淋，用苹果汁、草莓汁和巧克力豆汁多方面装饰设计就可以。

苹果炒牛肉片

·配　　料:

牛腿肉300克，苹果2个，生抽20克，糖12克，小苏打粉2克，米酒15克，食盐5克，鸡精2克，木薯淀粉15克，小葱20克，白芝麻 10克(焙好)，老母鸡汤150ml，大豆油500克(实耗50克)。

·操　　作:

1.苹果清洗，去蒂，削皮，削皮，切割成片状，侵泡在冷水中，以防锈黑。

2.小葱削皮，清洗，切3公分的段。

3.牛羊肉去肌肉筋膜，清洗，切发展4公分、宽2公分的片状，放进茶碗中，添加5克生抽、盐、糖、鸡精白酒搅拌，随后，分3次添加75ml冷水，

顺一个方位拌和，直至水所有被牛羊肉消化吸收，最终5克干淀粉和小苏打粉，静放2钟头。

4.炒菜锅上火烤热，放进大豆油500克，烧至五成热时，放进嫩牛肉，用筷子划散，捞起来，控油补水，把余油倒进储油罐。

5.炒菜锅留少量底油，烧开，放进小葱段，待炒成香气后，放进生抽、糖、小苏打粉、米酒、食盐、鸡精、白芝麻和少量蛋花汤，煮沸，放进水

淀粉勾芡，倒进苹果片，翻拌，再倒进嫩牛肉，煸炒两下，摆盘时，撒上剩下的焙好的白芝麻，即成