尖椒牛肉丝是一种用尖椒和牛肉相互制做而成的食材，牛羊肉能够说成这家常小菜的关键食物了。自然，尖椒牛肉丝在制做的情况下，是拥有 一定的方式和方法的。此外，尖椒牛肉丝的营养成分也是非常丰富的。下边，就为大伙儿介绍一下尖椒牛肉丝的做法及其营养成分等专业知识！

尖椒牛肉丝是一道传统式的特色美食，归属于四川菜或湖南菜。此菜牛肉丝经蛋清维护，灶火急炒，水份损害少，质嫩，味麻辣，下饭菜最合适。

将牛羊肉剔去肌肉筋膜，片成片状，沿着肌肉纹理横切面成细丝放碗内，加食盐、蛋清，并且用手抓拌匀称。小辣椒清洗，去蒂和籽后切割成丝。2.炒菜锅放灶火上，放进食用油烧开，下牛肉丝爆锅至疏松掉色时，添加尖椒丝、生姜沫、葱丝略炒一下，放生抽、白砂糖炒匀即成。

二、牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。

在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

2.增加免疫力

可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

3.推动康复治疗

能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。

4.补铁补血

铁是造血功能所必不可少的原素，而牛羊肉中含有很多的铁，多服用牛羊肉有利于缺铁性贫血的治疗。

三、牛肉的营养使用价值

1.牛羊肉含有肌氨酸

牛羊肉中的肌氨酸成分比一切其他食品都高，这使它对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。

2.牛羊肉含维生素b26

蛋白需要量越大，饮食搭配中所应当提升的维生素b26就越大。牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复