冬瓜是十分身心健康的一种蔬菜水果，南瓜皮较为厚，有些人喜爱在炖南瓜以前，削皮，实际上南瓜皮上的营养成分十分的多，南瓜皮上边有阿拉伯胶、绵白糖、木薯淀粉等多种多样成份构成，并且这种成份是对身体健康有益处的，因此在炖南瓜时不需要削皮，多吃南瓜能够推动消化系统的消化吸收。并且冬瓜中带有营养元素钴和碳水化合物。下边了解一下详细资料。

南瓜皮有阿拉伯胶,木薯淀粉和糖份等多种多样成份. 阿拉伯胶有很好的吸咐特性，能粘接并合理地清除身体的病菌毒副作用和重金属超标及放射性物质的影响，有抗自然环境有害物质之作用，对消化道溃疡病人有明显功效。南瓜皮可以吃,有有利排尿的功效呢

营养成分

核甘酸：冬瓜含糖量是一种非特异性免疫增强剂，能提升机体免疫功能，推动细胞因子转化成，根据活性补体等方式对人体免疫系统充分发挥各个方面的调整作用。

类胡萝卜素：冬瓜中丰富多彩的类胡萝卜素在机体内可转换成具备关键生理作用的维生素D，进而对上皮细胞组织的生长发育分裂、保持一切正常视觉效果、推动骨骼的生长发育具备关键生理作用。

阿拉伯胶：冬瓜中的阿拉伯胶能调整胃内食材的消化吸收速度，使糖原消化吸收缓减，可溶甲基纤维素能延迟胃内食材的排尽，控制饭后血糖升高。阿拉伯胶还能和身体不必要的胆固醇融合在一起，使胆固醇消化吸收降低，血胆固醇浓度值降低。

矿质元素：冬瓜带有丰富多彩的钴，在各种蔬菜水果中含钴量居首。钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所务必的营养元素。冬瓜中常含的维他命C能避免磷酸盐在消化系统中转化成致癌物亚硝酸盐。

冬瓜中带有的甘露醇，降低排泄物中内毒素对身体的伤害。冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效。有抗癌作用。冬瓜中带有丰富多彩锌，参加人体内核苷酸、蛋白质合成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体发肓的关键物质。

碳水化合物：冬瓜中带有身体需要的多种多样碳水化合物，在其中磷酸氢钙、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等成分较高。除此之外，冬瓜中的抗坏血酸抗霉素基因型与香烟中同样，但特异性显著高过香烟，说明了在冬瓜中免疫力特异性蛋白质的成分较高。

南瓜叶：带有多种营养元素与矿物，在其中维他命C的成分很高，使它具备优异的清热去火作用，夏天时要南瓜叶熬水喝，能够具有解暑除烦的功效。