苹果广式月饼一直是较为受小朋友热烈欢迎的一种中秋月饼，这类中秋月饼吃起來口味是很好的，给人一种非常清新的觉得，并且纯正的苹果广式月饼是采用苹果作为原材料做成的，是比较健康的，针对喜爱吃甜食的人，能够 加多一些糖，还能够在苹果馅外边添加一些檽米，那麼苹果馅的月饼怎么做美味呢?

苹果馅广式月饼归属于点心/甜品，关键食物檽米、木薯淀粉、苹果，口感甜，加工工艺蒸，初级难度系数。

苹果馅广式月饼的主要材料:

苹果酱：苹果2个、白糖、枸杞子、柠檬水适当。冰皮：粘米粉45克、糯米粉35克、澄粉(小麦淀粉)20克、牛乳185克、细砂糖40克、食用油20ML。

苹果馅广式月饼的作法:

一、苹果酱制作过程：

1、苹果清洗削皮、削皮，切小傅预留。

2、锅内放少量油，将苹果丁炒软。

3、4、添加适量白糖和清洗泡软的枸杞子(依据自身爱好酸或甜的口感加上)。

5、添加少量柠檬水调料。

6、炒成苹果基本沒有怪味起锅。可以用搅拌器绞碎也可适度辗压。

二、冰皮制作过程：

1、在盆中倒进牛乳、细砂糖、食用油搅拌均匀。

2、倒进粘米粉、糯米粉、澄粉。充足搅拌均匀，变成稀面浆。

3、4、拌和好的稀面浆静放30分钟，随后入炒锅，火灾蒸15-20分钟就可以煮熟。

5、煮熟的面浆，用筷子用劲的拌和至丝滑。随后等候其制冷，便是冰皮了。

6、制冷后(假如着急，可以不直到彻底制冷，不发烫就可以。但彻底制冷更强实际操作)，把冰皮分为35克一个，苹果馅分为15克一个。在手里拍些糕粉去胶，随后将冰皮放到手掌心挤扁，放上一块苹果馅。

7、用冰皮把苹果馅包起來，并渐渐地往往上拉，直至把包馅所有包囊住，收边。

8、在磨具里撒点糕粉，让糕粉匀称粘在磨具内壁，随后把不必要的糕粉倒出去。那样能够 便捷出模。随后把包裹的冰皮面糊放入磨具。

9、用手夯实了。把中秋月饼模用劲磕一下，再倒出去，广式月饼就搞好了。

10、搞好的中秋月饼放入电冰箱，冷冻一晚，就可以吃完。

小技巧：

1、冰皮的调料里应用食用油的原因是由于它的色淡、无气味，不容易毁坏冰皮的口味，也不会让冰皮看起来变黄。你要能够 应用食用油、葵花油等，可是，肯定不可以应用食用油、植物油这类味儿太重的油哦。

2、广式月饼刚搞好的情况下，吃起來口味有点儿粘。放到冷藏室一晚后，口味就很好了。一些秘方制做出去的中秋月饼刚吃起來还不错，但在电冰箱放一夜后便会越来越十分硬，它是不可取的。

3、广式月饼务必冷冻储存。能够 储存3天上下。假如想储存得更长期，能够 放进冷藏室。吃以前要提早放进冰箱冷藏解除冻结。

4、在蒸熟冰皮之后，在冰皮里添加少量黑色素，能够 制做出各种颜色的时尚潮流广式月饼哈。