来到秋冬季时节的情况下，气温十分严寒，此刻大家非常容易出現一些皮肤病，最普遍的便是冻疮，该皮肤病会造成 病人出現疼痛及其发痒等病症，将来大伙儿可以用四季豆来医治冻疮，这算作一种非常简单合理的小偏方，此外日常生活还要多吃四季豆，茄子的吃法非常简单，下边的学习培训家常炒茄子的作法。

生活中炒紫茄子的做法：

古早味塔香紫茄子

原材料

四季豆3条，九层塔少量，朝天椒（能免）少量，油适当，生抽适当，素香油适当，水适当，芝麻油适当

作法

1、四季豆入锅中炸好（油要热要多）捞出沥油预留；

2、锅中添加水.生抽和素油耗煮滚放进四季豆拌一下.喜爱吃辣椒的加朝天椒.再添加九层塔出香味.出锅前添加芝麻油。

客家文化酿矮瓜四季豆

原材料

矮瓜四季豆６条

蒜末５瓣

葱郁碎２根

咸豆酱１汤勺

食水２／３杯

香油

花雕酒

粟粉（水淀粉勾芡）

＃提前准备热情好客自酿的腌渍饺子馅。

作法

把矮瓜清洗切１／３截。每截正中间切一刀。

把腌渍饺子馅嵌入矮瓜截正中间后排座在盘内。

＃一定要在锅内水滚沸后才将食物菜盘下锅蒸。

侧炉刚开始热镬烧电进行爆香蒜末，参与豆酱煸炒一炒。

浇入食水加上香油／花雕酒适当洒下葱郁碎拌和至微滚。

淋入料汁成粘稠状。

把料汁浇在旺迅速蒸18-20分钟后的酿矮瓜上。

变滑不腻吃四季豆

原材料

四季豆1个，盐适量，米醋2勺，生抽酱油1勺，白砂糖2勺，米酒1勺，吉士粉1勺，鸡精，冷水，葱末，生姜沫，蒜泥，豆瓣酱，酸辣椒

作法

1、四季豆清洗，皮不必除掉。由于听说茄子皮中带有很多的营养元素，且一些有益身体健康的化合物在茄子皮中成分也较高，因此最好是连皮吃。切割成小条形。

2、大锅烧开，先不加点油，倒进四季豆条，文火渐渐地爆锅。

3、爆锅至四季豆变松，且水份辞掉一些，用菜盘盛出。

4、葱蒜切末，酸辣椒剁碎。

5、锅内倒进适当油，先放进一勺郫县豆瓣酱，再倒进流程（4）的调料，爆锅出辣椒油和清香味。

6、倒进米醋煸炒两下。

7、倒进调味酱：米醋2勺 白砂糖2勺 生抽酱油1勺 米酒1勺 盐和鸡精适当，吉士粉一勺 冷水适当搅拌），炒匀后焖上3分鐘。

8、待调味酱略微收湿进味后，撒葱段，起锅。一盘中辣、甜酸、咸香香的四季豆就炒好啦，吃起來一点也不腻，灰常下饭菜。