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中国国土广阔，在这里片大地面上有着着各式各样美味可口的食物。沿海城市的大家靠水吃水，每日都能够吃上美味的海产品。各种各样海鲜产品中，海蟹的味儿十分美味，并且价钱都不高，是普通百姓吃海产品的优选。海蟹的作法有很多，能够 炒着吃，还可以蒸着吃，还可以熬汤吃。接下去就介绍一下海蟹水豆腐汤做法。
海蟹豆腐汤的用材
海蟹4只、水豆腐1盒、酒酿少量、生抽酱油适当、木薯淀粉适当、生生姜切成片、葱段适当、小香葱切末，适当
海蟹水豆腐汤做法流程
流程 1
海蟹用软毛刷刷干净。除去肚脐，剥开蟹盖，将里边的腮、心等都除去干净。每一个蟹裁成两截，放布氏漏斗控干水份。
流程 2
水豆腐绰水，水里天赋加点盐。捞起来后切割成小三角或长格子。
流程 3
控干水份的海蟹，在横切面断裂面处沾上干淀粉。拿一个炒锅，我的staub的铸铁锅，中国加底油，爆小香葱段和生姜片。再下海蟹段炸。 炸的情况下先将创口处竖直底锅炸，能够 快速密封，肉经久不散。
流程 4
炸至大闸蟹发红，添加沸水，再倒进酒酿、生抽酱油，水豆腐，水流量未过食物就可以。火灾烧开后，转文火再次煮30-40分钟。起锅后撒葱段就可以。
海蟹豆腐汤的小提示
1、煎炸后沸水入锅。茶汤颜色应是金黄色，里边有蟹肉。
2、尽量避免加盐，我没加盐。由于大闸蟹自身是海螃蟹，此外煮豆腐时加盐了，生抽也是咸的。怕腥味儿的，数最多在煮的情况下加一勺米酒。