由于四季豆是一种很容易去油和吸料汁的蔬菜水果，因此在制做四季豆的情况下通常必须放很多油和料汁。此刻料汁就看起来十分关键了，由于假如料汁不好吃得话，会让制做出去的四季豆的味儿也变的不太好。要想料汁充足融进到四季豆当中，就需要制做料汁炖茄子这家常小菜，那麼料汁炖茄子的做法会有什么？

主要材料

150g四季豆

调料

适当油

适当生抽

适当花椒面

适当鸡精

适当葱

适当蒜

适当香莱

适当东北大酱

营养成分

茄子的营养也较丰富多彩，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素。非常是维生素P的成分很高。每100克中即含维生素P750mg，它是很多水果蔬菜自愧不如的。维生素P能使血管壁维持延展性和生理作用，避免 硬底化和裂开，因此常常吃些四季豆，有利于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

制做流程

1.四季豆清洗，用力掰成条(比刀割的更美味)

2.撒少量盐腌一下(那样解决过的四季豆不容易去油哦)，挤压恶水

3.蒜切末，葱切末

4.热锅滚油，放葱末和一半蒜泥进行爆香

5.放进四季豆条炒三四分钟 [1]

6.再放适当的花椒面，生抽和东北大酱煸炒匀称

7.加适当的冷水

8.待料汁收的类似时再放剩余的蒜泥和少量鸡精炒匀就可以，放上香莱就可以吃啦

小提示

吃四季豆建议不必削皮，它的使用价值就在皮里边，茄子皮里边带有维生素b2，维生素b2和维他命C是一对非常好的搭挡，我们摄取了充裕的维C，这一维C的新陈代谢全过程中是需要维生素b2的适用的。蔬菜水果色调的不一样总暗示着与众不同的营养成分。

用盐腌一下四季豆，四季豆就不容易去油啦!