烤茄子应该是许多 人去烧烤店的情况下都必吃的一个食品，那就是烧烤店上的烤茄子，一般全是用烟薰制出去的，因此多吃得话对人的身心健康十分危害。而假如自身家中存有电烤箱得话，实际上也是能够 应用烤箱，烤茄子的烤箱烤出去的四季豆则是十分有益处的。因而应当怎么使用电烤箱烤茄子呢？

原材料

长茄子2个，蒜头10瓣，姜2片，盐1汤匙(5g)，白糖1汤匙(5g)，油1汤勺(15ml)，味精1汤匙(5g)，小辣椒2个，香莱1根

作法

蒜头剁碎倒成蒜末，姜剁碎成姜蓉，小辣椒切割成碎丁，香莱清洗剁碎。

长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，留意不必划穿，随后放入微波炉加热里用高火加温2分鐘。

用蒜末、姜蓉、小辣椒丁、盐、白糖、油、味精，再添加半汤勺冷水(8ml)调成蒜汁备用。

电烤箱以200度加热后，将加温后变松的四季豆摆在烤盘里，放进电烤箱，左右火烧10分钟上下。

取下烘烤盘，将四季豆掀开，把调准的蒜汁匀称地抹进茄瓤中，再放入烤箱烤10-15分鐘。

在烤好的四季豆上撒上香莱碎就可以。

小技巧

用微波炉四季豆是以便减少烘烤的時间，用炒锅蒸一下还可以，仅仅要需注意蒸的時间。

假如喜爱吃辣椒，能够 在烤好的四季豆上涂一点辣椒酱，味儿也非常好。