大伙儿可能针对核桃肉非常简单的了解便是日常生活里较为普遍的干果零食，可是运用核桃肉来开展烧菜，坑许多 朋友是沒有想过的。核桃肉能够 做的菜品实际上也是有很多的，例如核桃仁豆腐羹、果脯核桃肉这些，这种菜品的味儿到时十分非常好的。

1.核桃仁豆腐羹

血压核桃肉先用热水烫约五分钟，趁着热捞起来撕下表皮。

血液炒菜锅容易上火，加点油烧至五成热，放进核桃肉炸至橙黄色，捞起来沥油。

补充炒菜锅复容易上火，放进冷水、白砂糖、烧至糖汁起小泡时，添加甜辣酱炒成香气，将锅玄火，倒进桃仁，用铲搅拌至糖汁匀称地裹在桃仁上，摆盘。 此菜为甜中带咸，有酱香气。

2.果脯核桃肉

血压先将核桃肉炒过捣碎。

血液核桃肉与纯蜂蜜翻拌就可以。

3.老冰糖核桃肉糊

血压将核桃肉用开水侵泡10分钟，用木签挑去衣膜。

血液炒菜锅烧开，放进色拉油，倒进核桃肉煸炒到橙黄色，铲起待凉。

补充与老冰糖一起用榨汁机干弄成粉末，即成。

核桃肉为胡桃核内的瓜瓤，别名胡桃肉、胡桃肉。核桃仁为胡桃科、胡桃属绿色植物，灌木，达到20~25米;树杆较其他类型矮，树干宽阔;树根幼年浅绿色，老时则灰白而竖向浅裂;枝丫没毛，具光泽度，被盾状着生的腺管，浅绿色，之后带深褐色。核桃皮毒副作用很大，可当药，治疗疤痕脓疖等。

核桃仁的饮食疗法使用价值

1、补人的大脑

可将核桃肉加老冰糖倒成“核桃仁泥”，密藏在瓷缸内，每一次取两匙，用沸水冲和，冲时盅中有一层透明液体浮上来，这就是“核桃奶”，腴美爽口。

2、助美肤

若久吃以核桃肉研磨成粉熬成的“核桃粥”，能营养成分皮肤，让人鲜嫩，非常是老人皮肤衰老更宜常吃。

3、延缓衰老

核桃肉中常含维生素E，可使体细胞免遭氧自由基的空气氧化危害，是医疗界认可的延缓衰老物质，因此核桃仁有“万岁子”“长寿果”之称。

4、益心脏

核桃仁具备多种多样不饱和脂肪与单一非饱和脂肪，能减少胆固醇成分。因而吃核桃对人的心脏有一定的益处。

5、治疗失眠

常常服用核桃肉对肾虚造成的失眠有治疗功效。食法为用核桃肉5个，白砂糖30克，捣碎如泥，放进锅中放米酒50ml，小火煎30分钟，每天1剂，分2次服。

6、防便秘

方式：1.核桃肉炒出香味研细，每天晚上临睡前20克。2.核桃肉、榛子仁、柏子仁各等份，捣细用蜜做丸，每丸重9克，每一次2—3丸，每天2次。3.核桃肉6克，捣碎如泥，加适当纯蜂蜜调成粘稠，温水吞服，每天3次。