炒菜锅这类东西是较为普遍的器械，一般是用以烧菜的，可是用以制做慕斯蛋糕，坚信很多人都不清楚怎样运用吧。炒菜锅制做慕斯蛋糕的是需要一定方法的，我们需要将面糊切割成三角块，随后用灶火蒸20分钟，随后我们要留意和面的步骤，大伙儿能够 来试着一下千层的做法是怎样的。

原材料： 小麦面粉1Kg，酵面300克，大豆油50克，五香粉5克，食盐6克，食食用碱10克。

制作方法：

1、将酵面用水泻开，再放小麦面粉合成面糊，饧15分鐘，再将食碱自来水化掉，渗透到面糊内揉匀，再饧15分鐘上下。

2、将面糊揉匀后揉成条，揪成重约100克的包子皮，擀发展形片，刷匀大豆油，撒上盐及五香粉，叠成卷，将两边挤扁，再生成一起，团压成环形，再擀成饼，用刀在饼表面压上十字纹路。

3、防在抹油的盘里，上屉用灶火蒸20分钟取下，切割成三角块即成。

甜(咸)发面饼的做法

原材料：低筋粉500克、糖(盐)少量、炼乳、油、水适当

作法：

1、先把450克小麦面粉放水和适当的油翻拌，撮成面糊，撮得越长越匀称越有延展性口味越好。

2、依据自身的爱好决策所做面饼的尺寸将面糊分为多个小面糊，把剩余的小麦面粉洒在砧板上(避免 面糊黏贴在砧板上)，用擀饺子皮

杖将面糊擀成环形片状(约薄越好)。

3、把擀好的面片铺平在砧板上，在面片上匀称涂上一层油，再匀称的洒上适当的糖(盐)和炼乳。喜爱吃榴莲的人也可以添加榴莲浆(将生榴莲肉取下，用汤勺捣碎)。

4、将面片卷起来，随后将面卷再平行面的卷起来成一圆样子，把面卷的两边放到管理中心，挤扁卡紧。

5、用擀面棍将卷好的面卷柔和的擀薄，依据自身的爱好决策混沌皮的薄厚水平，厚饼外脆里软，玉米饼内外兼脆。

6、开小蜡烛炒菜锅烧开，放适当的油，待水温做到一定水平后将混沌皮放入锅内，渐渐地煎煮，待混沌皮彻底煎熟后取下，用刀割成小块就可以。