牛羊肉是我们平时较为普遍的食物，很多人都钟爱吃羊肉，牛羊肉不仅口感好，并且含有很多种多样对身体好的营养元素，牛羊肉带有蛋白，维生素B族，人体脂肪，钙，铁，胆甾醇等微量元素。牛羊肉能够 强筋骨，对孱弱的人体有滋阴养血益气养血的益处，还能够止咳化痰熄风的，辣椒炒牛肉是一种较为普遍的作法，辣椒炒牛肉怎么做？接下去我们看来一下吧？

一.辣椒炒牛肉怎么做？

专用工具原材料：

牛羊肉、辣椒、盐、鸡精、油、姜片、生抽、蒜子。

操作步骤：

1.先把牛羊肉清理干净，直至沒有血迹，随后把牛羊肉切割成一小块。将牛羊肉放进锅中自来水煮，无需煮开，随后捞出把水控干。

2.随后把辣椒切割成条形或是小块，放到一旁等候蒸炒。再把姜片、蒜子洗完后切割成丝。

3.把控干的牛羊肉放进碗中另外添加盐、鸡精、生抽和木薯淀粉等，搅拌均匀（能够 加一个鸡蛋）。

4.再锅中倒进适当的植物油，先把牛羊肉轻放进锅中另外放进姜片、蒜子蒸炒10分钟上下，再放进辣椒混和蒸炒，大约十多分钟后就可出锅。

二.牛肉功效功效

牛羊肉就是指从牛的身上得到的肉，为普遍的肉制品之一。英国、墨西哥和中国是全球消費牛羊肉前三的國家。带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪、维生素B族、维生素b3、钙、磷、铁、胆甾醇等成份。具备强筋骨、滋阴养血益气养血、止咳化痰熄风的功效。还能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。

1.养血健脾养胃

牛羊肉是健脾养胃养血之品，也是健壮人体的滋补品。常吃羊肉,尤其是小黄牛肉，能够 健脾益胃，补血补气，强筋骨，利湿消肿。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。

2.推动康复治疗

牛羊肉非常适合术后的病人服用，它能够 补充失血过多，修补组织，推动伤口修复。心血管疾病病人服用牛羊肉也较适合。

3.减肥瘦身

由于牛羊肉的蛋白质含量比生猪肉高得多，可是人体脂肪和胆固醇的成分却比生猪肉少，因此常吃牛羊肉不但可减肥瘦身，还可得到 身体需要的蛋白。

4.防衰老

牛羊肉中带有的锌是一种有利于生成蛋白、能推动肌肉生长的抗氧化性，牛羊肉中带有的钾对心脑血管系统、泌尿生殖系统拥有 预防疾病功效；带有的镁则可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率，有利于糖尿病的医治。

三.牛肉的营养使用价值

牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪、维生素B族、维生素b3、钙、磷、铁、胆甾醇等成份。牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力。

1、牛羊肉带有充足的维生素b26，可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

2、牛羊肉中脂肪率很低，却含有融合脂肪酸，潜在性的抗氧剂能够 合理抵抗抓举等健身运动中导致的组织损害。此外，脂肪酸还能够做为抗氧剂维持肌肉块。

3、牛羊肉含维生素b212，维生素b212对体细胞的造成尤为重要，血细胞的功效是：将氧带来肌肉组织。维生素b212,能推动支链氨基酸的基础代谢，提供人体进 行高韧性训炼需要的动能。

4、牛羊肉含铁、镁，锌是一种有利于生成蛋白、推动肌肉生长的抗氧剂。锌与谷氨酸盐和维生素b26相互功效是：能增强免疫系统。镁适用蛋白的生成、提高肌肉能量，更关键的是可提升甘精胰岛素合成代谢的高效率。