茄子土豆全是销售市场上比较多见的蔬菜食物，而且这二种食物针对小伙伴们而言還是较为喜爱的，由于四季豆较为非常容易吸味，而且口味软糯的，而马铃薯中带有很多的木薯淀粉，合适补充动能。茄子土豆卤的做法是比较简单的，在家里都能够亲自动手制做。

菜包茄子土豆酱

原材料

嫩白菜叶3张，四季豆2只，马铃薯2个，小葱0.5棵，尖朝天椒1个，东北大豆酱2一茶匙，生抽1一茶匙，鸡精粉1小勺

作法

1.四季豆、马铃薯切割成块状，葱切割成段;

2.锅内下油，放进葱段炒出香味，添加四季豆、马铃薯煸炒;

3.倒进一碗冷水(盖过四季豆、马铃薯就可以)，添加东北特产的大豆酱(商场有卖的);

4.添加少量盐、煸炒两下;盖锅炖大概二十分钟;

5.待四季豆、土豆炖熟后用汤勺损坏就可以.

6.摆盘时，盘里用白菜叶铺底，与白米饭同食~

四季豆土豆肉片朝天椒

原材料

四季豆200克，马铃薯1个，小肉100克，朝天椒2个，油、米酒、木薯淀粉、盐、生抽、味精适当。

作法

1、小肉用米酒、木薯淀粉抓匀，四季豆切片，土豆去皮切片，朝天椒切成片。

2、热锅冷油烹饪肉片掉色盛出。

3、另出锅加点油炒土豆、四季豆，放生抽和小半碗水。

4、马铃薯能用筷子戳通放小肉和朝天椒烧1分鐘，加盐和味精调料就可以。