水豆腐炖黑木耳也是较为普遍的家常小炒，豆腐的营养使用价值很高，也有高品质的大豆蛋白，而黑木耳是一种有营养成分的。食用菌菌种它具备身体排毒的功效，具备生津解渴燥的实际效果，水豆腐炖木耳的做法是非常简单的，还可以放进一点肉，还可以立即制成荤菜，在清理血管垃圾，在预防传染病层面都是有一定的功效。

水豆腐炖黑木耳有什么功效

黑木耳具备养血润肺止咳，益身强志、和血养容的作用。水豆腐具备养血中和、生津解渴燥、清热去火的作用。二者般配成此菜，可做为崩中落下、痔疮流血、高血压、动脉硬化、便秘等症状病人的輔助饮食疗法菜式应用。

制做原材料

1. 主要材料：水发木耳100 克，水豆腐500 克。

2. 调味品：食盐、鸡精、姜片、葱段、素油。

做法

1. 将黑木耳去杂清洗，掰成小块。将水豆腐切一片。

2. 锅外干热，资金投入姜蒜煸香，添加水豆腐、黑木耳、食盐、鸡精和适度的水，文火烧滚后，改成慢火炖至水豆腐进味即成。

木耳的功效

1，软血管、清肠胃

黑木耳被营养专家称为‘素中之荤’和‘素中之首’，每100克木耳中含铜185mg，比西兰花高于20倍，比牛肝还高于约7倍。清理血管垃圾黑木耳中带有维生素B12及优质蛋白质等营养元素，对血管造成一定的变软功效，进而大幅度降低心脑血管病症造成的概率。

2，防血栓

黑木耳带有维生素B12，进到血液里能合理抑止血液凝固，避免 血团的造成，防止血栓症。

3，补气补血

黑木耳是各种各样荤素搭配食品中含铜量数最多益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血。

4，防便秘、抗癌

黑木耳可以推动肠胃肠蠕动，推动肠胃人体脂肪食材的代谢，避免 便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来，进而具有防止直肠癌以及它消化道癌症的功效。

5，清肠胃

黑木耳能够 把残余在身体消化道内的尘土、残渣吸咐集中化起來排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效，它对胆结石、肾结石等内源异物也是有比较显著的解决作用。