很多人都十分的喜爱吃海产品，可是在选购的情况下没法分辨海货的好歹，假如服用身亡的海货，非常容易造成 人体出現一些反映，身亡的海货中非常容易滋长很多的病菌，例如蛤蜊，一般状况下闭口粉刺的全是新鲜的，但是在饲养的水里，蛤蜊是会张口开展吸气的，那麼蛤蜊都开过还能不能吃呢?

第一，蛤蜊都开过还能不能吃呢?　　能够 的。活的蛤蜊都是张嘴呼吸的，一般无需放电冰箱里，要是是温度低的地区就中，能活几日，還是尽早吃了为好。假如放冷藏室那么就立即冻死了，放冰箱冷冻室里由于温度低，就冻死了，再再加超低温有除湿功效，蛤蜊便会张开嘴巴了。

第二，蛤蜊怎么清洗。添加盐泡2个钟头。水的溫度保持在20度上下哈，滴进芝麻油，倒进盐，让蛤蜊充足的吐干净碎石子哈。话说蛤蜊会再次把碎石子吞回来吗?这一无须担忧哈，泡着油泡着盐，蛤蜊表明很舒服，泡2-3个钟头上下基本上碎石子就吐干净了哦!清洗锅提前准备开煮!

第三，假如你较为着急想快点儿搞定蛤蜊，心神不安的情绪给你没法开展第一个小撇步，那麼你能试一下动一动，摇摆我们小蛤蜊，幅度要适度哈。具体方法是：蛤蜊装在菜盘里，随后像摇蓝baby那般摇蛤蜊，不必太用劲哦，不然会摇晕他们的呢，并且壳也会撞碎。

海鲜批发市场的海货分成两大类，一类是新鮮捕捞上去干放到那的，一类是放到水池子里的。干着摆放在一起的海蛎子，闭口粉刺的一般是活的，假如张口了，大多数早已去世了。而饲养在水里的，就需要张口的了，口开的并不大，外露一点缝，有时会外露小触须，用力一触，便会缩进来，并且还会继续吐泡泡，这类便是活的。 但青蛤不论什么时候全是闭口粉刺的，这类海蛎子，死的一般会吸许多 碎石子，假如拿起來死沉死沉的，就一定是死的。