墨斗鱼也就是我们常说的墨斗鱼，可能东北人吃海产品相对性少，沿海地区对吃海产品做海货也就较为了解了。实际上墨斗鱼的肉质地很美味，我们根据做菜方法能够 让墨斗鱼有非常好的味儿，一般我们能够 把干墨鱼用于熬汤在汤中再添加一些猪排骨或者大骨那样配搭出去味儿是比较好的。那麼，干墨斗鱼的粉丝的做法是如何的？

干墨鱼烧肉：

-烧五花肉或直排，不加盐。

墨斗鱼切割成麻将游戏大的块。

极好的五花肉，切片，锅中加点油，先炒瘦肉（猪排骨），再添加墨斗鱼，炒干水份，加好米酒，加少量碧海酱油着色，加海天生抽，炒两下，放水要吞没鱼类，用小火烤（维持水似开非开情况）1-2钟头，您感觉烂了就可以了，火灾收干水，不必太干燥，加胡椒粉，少量鸡精，放一点点糖，加一点小香葱段。完毕。

备注名称：销售市场上有一种干墨鱼很咸(品质不太好），那只有多泡一下，随后烧菜时不可以放酱油、生抽酱油。

一、干墨鱼的营养成分、吃干墨鱼的益处

1、墨斗鱼是一种美味海鲜，并且营养丰富，每豪克墨斗鱼肉含蛋白13克，人体脂肪0.7克，碳水化合物化合物1.4克，发热量64大卡，钙14mg，铁0.6mg，尼克酸0.01mg，维生素b20.06mg，尼克酸1mg。其含的活性多肽，有抗病毒治疗、抗射线作用。还带有碳水化合物化合物和维生素D、维生素B族及钙、磷、铁、维生素b2等身体所务必的物质。各代中医觉得，墨斗鱼茯苓功效甘、咸、平，有滋肾脏、养 血补阴、养血诸作用。

2、墨斗鱼不仅味感鲜脆可口，蛋白质含量高，具备较高的营养成分，并且颇具功效与作用。墨斗鱼含丰富多彩的蛋白，壳含碳酸氢钙、壳角质层、粘液质、及小量氧化钠、碳酸钙、镁盐等;、墨斗鱼中的墨水带有一种粘多糖，试验确认对小白鼠有一定的抑癌功效。

3、干墨鱼具备补肾壮阳运动健身，益血补肾壮阳，健胃消食行气的作用。

4、不管经、孕、产、乳各期，服用墨斗鱼皆为有利，有益气养血、清目、通脉、养胎、利产、活血、催奶等作用。

二、干墨鱼的购买方式

选择干墨鱼时，一要分辨其软强度。性价比高的虾干绵软、不生涩、身材详细牢靠，肉肥厚型；用手去摸起來很干有点硬的，一般全是置放好长时间的，吃起來沒有一切味儿。二看颜色。高品质虾干微透鲜红色，无霉点，嫩大鱿鱼颜色浅黄，全透明、体薄，老大鱿鱼颜色紫红色，身材大。需要留意的是，销售市场上许多 纯白色的鱼干，是用漂白液漂白剂过的，或是尽管并不是乳白色，但色调看上去并不当然，它是生产厂家以便防腐蚀或维持柔软性开展的再解决，会威协身体健康，需慎重购买。