春笋是平常很普遍的一种食物，春笋的营养成分是十分高的，一般状况下，假如春笋里边有小黑点，仅仅少量的小黑点，不是影响服用的，假如小黑点比较多得话，尽可能不要在服用了，要不然是会伤害人身心健康的，常常吃春笋不但能够防止高血压等病症，还具备润肠的功效，对身心健康的益处是许多 的。

春笋里边有小黑点能吃吗

一般状况下，少量小黑点并不影响服用，但假如过多，尽可能不必服用。高笋的产生是因为高笋主茎身体内寄生的黑粉菌刺激性，而此小黑点也是黑粉菌引发，因此少量小黑点并无影晌。但当高笋太过完善变成“灰茭”的时候不可以服用。这时候，假粉菌丝便会产生深褐色的厚膜胞子，高笋的组织填满灰黑色黑斑，乃至会所有变为灰黑色粉状，导致品质恶劣。

选择毛笋要留意的地区：

1看笋壳，要详细并紧靠笋肉，色调以黄棕色为宜，翠绿色为次。

2看根处旁边的色调，乳白色为佳品，淡黄色其次，翠绿色为劣。笋肉越白越美味。

3看根处的“痣”，色调鲜红色笋肉细嫩，“痣”是暗红色或淡紫色的笋较老。

4用手指甲轻抠笋的横截面，能够随便抠出来凹坑的笋，肉质地细嫩。

5笋壳要带点强度，过软则表明出土文物時间过长，不足新鮮。

益处和常见问题

一、进脑作用

春笋的皮和创口处出現的乳白色粉末状物质是一种称为色氨酸的蛋白结晶体。在身体，色氨酸被传至头部，是激起抗压强度欲意和脑的潜力所必不可少的物质。

二、推动润肠

春笋含富甲基纤维素，能够提升便量，推动润肠。另外，将肠内的有害物一起排出来，能够防止大肠癌等。

三、防止高血压

春笋带有很多的钾元素，而钾元素会让身体不必要的钠元素代谢出去，因此对防止高血压合理。

常见问题：

肠胃不好的人不必多吃。含有膳食纤维素的春笋，不易消化吸收。春笋也有与众不同的苦涩味，一旦多吃会造成胃烧心。因此肠胃不好或非常容易腹泻的人，需要留意摄取量。