玉米粉是以苞米中获取出去的一种木薯淀粉，是乳白色粉状的，具备疑胶的功效，玉米粉在平常是较为普遍的，并且玉米粉在平常的需要量是十分大的，玉米粉的主要用途也是十分普遍的，不但能够用于蛋糕制作，并且在能够医疗器材，或是是用于制做淀粉糖，实际效果全是十分非常好的。

玉米粉可以做什么

1、用以制做淀粉糖

淀粉糖受易为身体消化，是一个关键的营养元素。除此之外她们所具备对身体有利的生理作用是绵白糖所不如的。

2、用以制做碳水化合物

磷酸氢钙是小动物身体不可以生成必不可少从外部摄入的必须氨基酸，它被称作第一约束性碳水化合物，因为它的欠缺将影响别的碳水化合物的消化吸收。

3、用以药业制做

淀粉是抗生素工业生产最重要的原材料，由于基本上全部抗生素都选用木薯淀粉发酵法生产，如销售量巨大的青霉素、头孢菌素、四环素、土霉素、金霉素、链霉素与各种各样氨基糖苷类抗生素等，无一不是用木薯淀粉为底物经工业生产微生物发酵、获取而成。

4、食品生产加工

玉米粉与水或牛乳混和后有与众不同的外型和层次感，常见来掺在白细砂糖做为抗粘接剂。

5、玉米粉也在中国美食里作为乳化剂。

中国美食里的“水淀粉勾芡”(别称料汁)，一般便是用玉米粉再加水做成的。

苞米淀粉的作用作用

1、协助减肥瘦身

吃完可清除肥胖症人的饥饿的感觉，但食后含发热量很低，也是减肥瘦身的替代物之一。

2、抗癌防癌

绿色植物甲基纤维素能加快致癌物和别的有害物质的排出来，多吃玉米粉还能抑止癌症药物对身体的副作用。

3、降血压降低血脂

丰富多彩的钙可具有降血压的作用，有推动细胞分裂、减少血细胞胆固醇、并避免 其堆积于血管壁，因而，玉米粉对冠心病、主动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都是有一定的防止和医治功效。

4、增加记忆力、延缓衰老

刺激性大大脑神经，提高人的头脑、记忆能力和身体基础代谢力、调节中枢神经系统作用，能具有使皮肤鲜嫩光洁，抑止、减缓皱褶造成功效，能够抵抗双眼脆化。

5、清目

常常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，减轻黄斑变性、眼睛视力下降，叶黄素和玉米黄质凭着其强劲的抗氧化性功效，能够消化吸收进到目光内的危害光源。

6.推动肠胃肠蠕动

玉米粉可预防便秘、肠炎、直肠癌等。