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黑茶的种类许多 ，包含三尖、青石砖、瓷砖、黑砖等类型，可是不一样的茶系口味和实际效果也会出现不一样的觉得，爱喝黑茶的人当然较为掌握黑荼的类目好坏，而针对不了解的群体，通常较为模糊不清，担忧选不上口感好，作用有好的黑荼，那麼，哪些的黑荼最好是呢?
简单点来说：一、身心健康;二、食用体验舒服。看起来很简单的要求，事实上由于技术性、成本费等诸多要素，一般公司都难以保证。
并且就算有一些大家消費黑荼，老茶人也难以挑选出自身心中中的經典黑荼。
黑荼，是根据人工服务渥堆发醇加工工艺做成的茶。人工服务渥堆发醇，便是根据升温增湿的物理学方法、渥堆酶崔熟的微生物法，加快荼叶空气氧化。
哪些的黑荼才最好是?
黑荼，一般选用(潮汐发醇)即根据撒水提温加湿，让毛茶里面的微生物菌种繁育生长发育，加快荼叶熟化。
黑荼是以细菌中对身体最有利的黑曲霉等有利细菌开展后发醇，以做到黑荼越愈陈愈香 的实际效果。
“黑曲霉”是黑荼的特点菌苗，渥堆发醇全过程中的优点菌苗，它在发醇全过程中的转变，对黑荼的质量影响非常大。
例如，茶叶发酵三十天上下，是黑曲霉造成柠檬酸钠的高峰时段，也就是荼叶碱化期，这个时候要开展第三次、第四次翻堆减温提升荼叶的醇正度，提高香味的纯度。
假如这时候就起堆，获得的便是“酸茶”，没什么储放使用价值。因而发醇全过程中，务必严控温度湿度。
哪些的黑荼才最好是?
发醇过深，茶氨酸损害过多，汤色不足亮，也不利普洱熟茶的中后期熟化。
发醇不够，茶黄素转换成茶红素、茶褐素的空气氧化水平不足，汤色缺乏醇正度、正宗度，都不佳。
适当发醇就越来越至关重要。适当发醇能够最大限度保存荼叶自身的特异性，不仅能够给与茶一个极好的品茗口味，还可以为茶的中后期转换保存更大的室内空间，提高其自身存留历史时间的使用价值。