食用菌是大家了解的食材，大家常常在日常生活中品尝到的食用菌便是菌类。新鮮的菌类是营养成分较为高的，因此建议大家在挑选食用菌的情况下，应当考虑到挑选新鮮的菌类。菌类一定要做完善才能够服用，不然可能会出现中毒了的风险。那麼新鮮的菌类可以制做成菌类饼，味儿也是很好的。那麼新鮮香菇煮多久能熟呢？

平菇一般煮多长时间能熟

新鲜香菇煮5分鐘上下就熟。

平菇有着土特产之神之称，是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对平菇均有知名阐述。现代科学和药理学逐步推进科学研究，平菇的功效与作用也持续被挖掘。平菇中麦角甾醇成分很高，对预防佝偻病合理;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能提高体细胞抵抗能力，进而抑止肿瘤细胞的生长发育;平菇带有六大酶类的40多种多样酶，能够改正身体酶注意力不集中症状;平菇中的人体脂肪所含油酸，对身体软化血管有利。

香菇禁忌群体

1、肠胃功能紊乱或基础薄弱的人;

2、身患风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人;

3、对香菇过敏的人;

4、就诊中医师注重要忌食平菇的人。

平菇能够健身益智类

平菇类食品有提升大脑神经作用的功效。现代科学觉得，平菇的增智功效取决于带有丰富多彩的精氨酸和磷酸氢钙，常吃，可健身益智类。平菇中的蛋白，多种多样碳水化合物对小孩的大脑发育十分有益。

竹笋干香菇炒青椒的做法

主要材料：竹笋干适当，干香菇2朵;

辅材：柿椒1个;

调味品：食用油适当，食用盐少量

作法：

1、干笋片用冷水侵泡一夜，清理干净，在沸水里滚煮10分钟，捞出控干，预留

2、干花菇用温小水泡发，切割成丝;辣椒清洗切割成丝

3、热锅下油，放进笋片和平菇丝爆锅三分钟，加酱油调料着色，再放进辣椒丝，再煸炒一分钟，至辣椒断生，洒适当盐就可以起锅。