橄揽和猪肺全是平常很普遍的食物，猪肺具备止咳化痰活血的功效，一般常常被用于医治肺虚造成的咳嗽等病症，用猪肺来煲汤实际效果是很好的，橄揽炖猪肺是一道很受大伙儿热烈欢迎的特色美食，主要是用青橄榄及其猪肺制做而成的，这道特色美食不但影响丰富多彩，并且还能够防止许多 病症，对身心健康是十分有利的。

橄揽猪肺汤的作用功效

橄揽能够用以咽喉肿痛;闹心口干，或喝酒过多;食河豚鱼、鱼、鳖造成的轻度中毒了或胃部不适，还能够协助医治癫痫。在中医学角度观察，橄揽一直全是“肺胃之果”，针对风热咳嗽、咯血颇有利。橄揽假如与肉类食品一起煲汤更有有舒筋活血作用。

猪肺在中医学角度观察是味甘，性温，入肺经的。能够滋阴养血、止咳化痰、活血，医治肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咯血的病人服用有一定功效。猪肺带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，针对血气亏虚、体质虚弱者、脾胃虚寒，食欲不佳，泄泻下痢者、中气下陷，气虚凹陷，小伙频繁遗精，女人清稀者、气血虚的人小便颇多则、小儿疳积者的病症都是有一定的医治功效。

由此可见橄揽猪肺汤关键功效取决于补肾气、润肺止咳。可是假如身患咳嗽、肺部疾病，還是立即就诊比较好。

橄揽猪肺汤也算作较为生活中的一道汤，一般人比较多能够服用，尤其是肺虚咳嗽痰多、肺结核、肺痿咯血的病人更为能够喝，是有一定的饮食疗法功效的。可是便秘、痔疮病人也不应当多吃猪肺了。

猪肺尽管在清理的情况下较为不便，可是和一些食物营养在一起，還是具备一定的止咳润肺作用的。

比如猪肺和梨、白菜干、剑花干配搭，能够止咳润肺;和沙参、玉竹、百合花、甜杏仁、无花果、罗汉果、白木耳配搭，能够补阴生津止渴、止咳润肺。

可是猪肺也是有相克的食物，比如和白花菜、麦芽糖一起吃得话，有可能会造成胃部不适，腹痛和呕吐。

橄揽炖猪肺的做法

1、把猪骨头洗干净，斩块，青橄榄洗干净，拍破预留。

2、把猪肺放盐手洗干净，随后切割成块状，再次放盐搓揉，清理干净。

3、在锅中放水烧开，放进猪骨头和猪肺绰水，捞起来洗干净。

4、把猪骨头、猪肺和青橄榄放进石锅里，煮开开，再用文火炖一个半小时。

5、把猪肺捞起来，晾凉，再切割成一小块，随后再放回锅里，火灾烧开，随后放盐调料就可以。

橄揽炖猪肺小提示

1、猪肺得用盐不断搓揉，才可以洗得干净。

2、煲猪肺时不必切很小块，非常容易煮散去，煮好后，再捞起来切一小块。