尽管大伙儿在日常生活中毫无疑问常常吃萝卜，但是针对箩卜的种类说起来大部分人都不清楚箩卜的实际种类究竟有什么。箩卜做为一种种植总面积十分普遍的蔬菜水果，每一个地域种植出去的箩卜口味和种类全是不一样的，这也造成 了箩卜的种类也是各种各样。因此大伙儿就应当了解一下有关箩卜种类的有关专业知识。

萝卜的种类可根据根形、根色、主要用途、成长期长度及种植等状况归类。比如依根形可分成长、圆、扁圆形、卵圆、纺锤、锥体等形;根据沁色可分成红、绿、白、紫等色;依主要用途可分成菜用、新鲜水果及生产加工腌渍等类;依成长期的长度可分成成熟、秋延及迟熟等类;在种植上一般依收获期分成冬箩卜、春箩卜、夏秋季箩卜及四季箩卜等四类。近些年，嫩萝卜苗也变成箩卜种植类型之一，遭受愈来愈多顾客钟爱。

箩卜别名莱菔、芦菔，为十字花科箩卜属的一、二年生木本植物。在我国是箩卜种植的发源地，自古以来风靡种植，在公元400年的《尔雅》一书即已记述、中国各省都是有箩卜种植，并且种类许多 。

营养成分：箩卜含有碳水化合物化合物、维他命及磷、铁、硫等碳酸盐类、吃萝卜可推动基础代谢和提高消化吸收淀粉的作用。箩卜中略带甜味成份的芥子油有推动肠胃蠕动作用，让人提升胃口。箩卜中的胃蛋白酶、抗霉素等酶类，亦有促进消化的作用，还可推动食材中的木薯淀粉、脂肪燃烧使之获得充足消化吸收。因此，在服用过多的面点、豆类食品、肉类食品觉得腹胀时，吃些箩卜就可助消化除胀。箩卜中的酶类还能溶解致癌物亚硝酸，箩卜的木质纤维素能提升身体巨噬细胞的魅力，常吃萝卜有增强免疫作用、防止癌症的功效。

服用：箩卜既是大家钟爱的蔬菜水果，又可生产加工腌渍，还能作新鲜水果，箩卜到主厨手里可做多种多样芳香、味美、可口、美丽动人的莱肴。箩卜不但可独立烧菜，还常与肉类食品一起制成多种多样人间美味，如萝卜焖牛腩、箩卜焖猪杂、箩卜蟹煲等。主厨们可将红、绿、白、紫等不一样颜色的箩卜，精雕细琢成各式各样花，与月季花、玫瑰放到一起媲美，基本上能真假难辨，逗人喜爱。箩卜也可制成小点心，如萝卜糕、箩卜酥等;

优良品种箩卜甜而不辣，香甜可口。可作新鲜水果服用。 箩卜是腌渍的优良原材料，可生产加工多种多样特色美食产品，如鲜香酥嫩的萝卜条，酸甜鲜美的糖醋萝卜等。