大家都了解绿茶和黑荼全是归属于发酵茶的一种，而普遍的绿茶叶和乌龙这些都并不是发酵茶，不一样种类的茶，需要采用不一样的泡浸方式，要不然就会有可能造成 茶中的营养元素获得小产，另外失去茶的作用，很多人对绿茶与黑荼的差别都不足掌握，实际上二种的发酵原理是不一样的，那麼绿茶与黑荼的差别有什么?

第一，绿茶与黑荼的差别有什么?　绿茶的发醇归属于第一种，根据本身荼叶体细胞中的多酚氧化酶，历经一系列的氧化作用，最后产生了高聚茶氨酸，其泡出去的汤色偏色红，顾名叫绿茶，归属于全发醇型茶。黑荼则是历经茶叶杀青、揉捻、渥堆、干躁一系列的步骤来生产制造而成其技术规范发酵时间需要较长，进而其叶子的色调变为深褐色，这也是黑荼的而出名的来历，归属于全发醇型茶。

第二，绿茶和黑荼的制做原材料也是有非常大的差别：绿茶是以油茶树的芽叶为原材料，历经萎凋、揉捻(切)、发醇、干躁等典型性加工工艺全过程特制而成;黑荼及原材料一般由较粗老的黑毛茶制做而成。

绿茶和黑荼的原产地及种类也是有巨大的差别：绿茶其出产地为武夷山，后又外扩散至福建省的政和、但洋、古田、沙县等地。按其荣誉出品的茶形来分得话，大约可分成：小种红茶(正山小种、外山小种)、功夫红茶(祁门时间、云南滇红时间、闽红时间、湖红时间、宁红时间、川红时间、宜红时间、越红时间、浮梁时间、湘红时间、中国台湾时间)。黑荼的生产地关键有：湖南益阳、桃江、湘潭、汉寿、临湘，湖北鄂西南咸宁市的赤壁(蒲圻)、通山、崇阳、通城等县，四川，云南。黑荼关键分成：湖南省黑茶、湖北老绿茶、四川六堡茶、云南茶叶。