坚信大伙儿在日常生活中一定没少吃鲜虾，它是非常容易消化吸收的一种肉制品，因此老老少少都能够吃，爸爸妈妈们还能够把鲜虾制成宝宝辅食给小朋友吃，可以具有非常好的补钙补锌功效，此外出現肾虚阳痿的男人们，也有生完孩子需要推动分泌乳汁的妈妈们，都能够多吃一些鲜虾，那麼虾仁炒什么较为美味呢？

炒虾仁啥美味？

西兰花

原材料：鲜虾200g、西兰花200g、油适当、盐适量、米酒适当、白胡椒粉适当、白砂糖适当、木薯淀粉适当、姜蒜适当

作法：

1、虾仁去虾线，加少量米酒、白胡椒粉、木薯淀粉搅拌均匀腌渍10分钟；

2、西兰花摘洗干净，取西兰花茎；

3、西兰花茎入煮锅绰水后捞起来控干水，随后西兰花茎切割成段；

4、起油锅，姜蒜下锅煸香后鲜虾下锅炒；

5、加上料酒炒，随后加白砂糖炒；

6、西兰花下锅炒，放盐炒关火；

7、炒匀称就可以盛出享受。

小提示：

1、此菜选定食物味儿芳香鲜美，不适合再加多种多样调味料。

2、此菜不适合加上色重味重的调味料。

3、西兰花要绰水后再入菜。

生鸡蛋

原材料：鲜虾200克、生鸡蛋2个、苋菜2颗、食用盐1勺子、米酒1勺子、食用油1炒勺、吉士粉1勺

作法：

1、鲜虾去虾线拨壳预留，生鸡蛋打在干净的碗里，苋菜切长段；

2、鲜虾加适当米酒，盐，吉士粉抓匀腌渍10分钟；

3、生鸡蛋加少量盐和米酒打撒预留；

4、炒菜锅烧开，倒进适当油，油烧之后倒进鸡蛋液；

5、鸡蛋液略凝结之后用筷子拨散；

6、生鸡蛋成型之后拨到一边，放进鲜虾煸炒；

7、炒虾仁至掉色再跟生鸡蛋混和一起煸炒一分钟；

8、最终添加苋菜段掂匀就可以起锅，虾一定不必炒年纪大了。

水豆腐

原材料：水豆腐400g、油适当、盐适量、鲜虾适当、朝天椒适当、米酒适当

作法：

1、事前将鲜虾用精盐腌洗一下预留；

2、热锅给油，将水豆腐入锅煎煮；

3、再添加朝天椒提鲜；

4、蒸炒至虾会透红，再按本人口味加上精盐；

5、炒至鲜虾烂熟后，再淋适当米酒提味，起锅就可以。

小提示：

鲜虾剥出去后，用精盐腌洗一下，这样子炮制出去的鲜虾颜色上跟口味上都是比较好。

丝瓜

原材料：鲜虾、丝瓜、姜、葱、糖、盐、生抽、木薯淀粉

作法：

1、丝瓜清洗滚刀块，虾削皮，虾线清洗预留；

2、姜、葱清洗切条；

3、锅中加点油，放进姜片、虾爆锅一会儿；

4、放进糖、葱、丝瓜丁、生抽、盐、芡粉，起锅。

秋葵

原材料：虾200克、秋葵200克、小葱1根、姜片1块、黑胡椒粉1勺、蒜头3瓣、盐3克、生姜水酒1勺、生抽酱油1勺

作法：

1、虾清洗后用剪子从背部把壳裁开，从正中间去除虾线，撕下虾米皮保存虾仁；

2、蒜头切成片，小葱切条，姜片切末；

3、在虾仁中添加一大勺生姜水酒和少量黑胡椒粉抓拌匀称；

4、秋葵清洗完去蒂打花刀成段；

5、锅内放少量植物油，放入葱蒜末进行爆香；

6、放入腌好的鲜虾煸炒；

7、炒至鲜虾掉色后加入一勺生抽酱油；

8、放入秋葵迅速煸炒，随后加入2克盐；

9、起锅前淋入一勺子生姜水酒进行爆香后起锅就可以。