身患癌症的人，需要定期到医院门诊做放疗，病人放疗后人体会十分孱弱，此刻要根据饮食搭配补充全方位的营养成分，这儿为众多病人强烈推荐吃山芋，由于山芋带有丰富多彩的营养元素，吃完可以合理提高人体免疫功能，还可以具有预防癌症的作用，芋头的吃法许多 ，下边教大伙儿蒸芋头来吃。

如何蒸芋头美味又简单？

原材料：山芋、白米醋、精盐

作法：

1、备好山芋，添加适量白米醋精盐，微泡一会再洗干净；

2、锅内放水，上蒸盘，隔水蒸制；

3、顶盖，先火灾烧开再转文火焖煮15-20分钟；

4、最终以木筷试一下成熟情况就可以。

温馨提醒：蘸酱油或者白砂糖都很好吃！

服用建议

山芋最好是蒸着吃。做甜点，能用蒸熟的山芋蘸炼奶、玫瑰花酱等，香甜软糯。熬芋头粥也很好，口味浓醇，非常容易消化吸收。清炒芋头可天赋加点鲜虾，让营养成分更平衡。可口的拌凉菜芋头丝、香酥的拔丝芋头，也很美味。

怎样购买山芋？

1、看表面

剥开山芋的皮毛，认真观察看有没有发霉、干结、黑斑等状况，身型也要均匀，沒有损坏，它是高品质山芋的必要条件。

2、鲜度

新鮮的山芋，经常带著土壤的气场，并且捏起來较为硬，酸软就说明不太新鮮了。

3、用力掂

尺寸一样的2个山芋，用力掂一掂，分量越轻，说明木薯淀粉成分高，水份少，那样的山芋吃起來口味醒面，假如份量重，口味便会差一些。

4、看砂眼

假如山芋的根处周边，有很多带土的凹下的砂眼或凹坑儿，就证实山芋吃起來够面够粉；假如表层看上去较为光洁，则口味不容易好。

5、看根处

用刀在山芋的根处割开一个口子，假如排出了较为粘稠的透明液体，而且能迅速干结展现粉末状，说明为佳品山芋。

6、看纹路

一般大个儿的山芋，店家会切半售卖，这时候就得看它的横剖面，暗紫色的纹路越密就越好，表明山芋吃着汤粉，横断面的纹路越稀少的，空白越大的，表明山芋不好吃。

建议把山芋煮开煮透之后，才去服用，要不然会造成胃涨食滞等消化不良状况。山芋喜热恶冷，不耐寒，因而存储山芋时，不建议放电冰箱，适合储放于溫暖阴凉处。