除开普遍的羊肉片牛肉卷的，实际上也有猪肉卷，只不过是生猪肉的肉质地并不象牛肉牛羊肉那般紧致，因而猪肉卷更加疏松一些。而猪肉卷还可以像羊肉片牛肉卷那般用于刷火锅或是是串串香，而且猪肉卷还可以制做成一些家常小炒。因而在应用猪肉卷制做家常小炒的情况下，有什么美味的家常小炒呢?

香菇仔炒猪肉卷

原材料

香菇，柿子椒，猪肉卷，盐

作法

1、将香菇清洗切成片。

2、柿子椒清洗切完。

3、猪肉卷切成片。

4、将香菇在锅中飞一下水，随后起镬加点油放菇、辣椒炒熟，加盐调料后盛起。

5、骤起镬放猪肉卷炒过后，将炒好的菇和朝天椒倒进，放少量香油兜匀后水淀粉勾芡便可。

丝瓜草菇炒肉卷

原材料

汕头肉卷，丝瓜1根，草菇适当，姜，米酒，盐，色拉油，味精，生抽酱油，白砂糖，油，蒜

作法

1.汕头肉卷切成片，丝瓜洗干净切成片，草菇开水灼煮一下泡凉水晾晒对半割开预留。

2.葱姜剁碎进行爆香锅中，把全部原材料入锅加1汤匙米酒油爆一会儿后，添加适量的盐、味精、少量生抽酱油、少量白砂糖煸炒匀称。

3.撒少量色拉油煸炒匀称就可以上锅。

百灵菇炒猪肉卷

原材料

百灵菇，猪肉卷，西兰花，圆葱，胡萝卜，油

作法

1、百灵菇先切割成块状，再切割成一小块。

2、猪肉卷切成片，先将菇飞一下水，骤起油镬进行爆香加水煮开盛起。

3、另起镬将猪肉卷煮开，再倒进煮好的百灵菇，水淀粉勾芡便可。