水豆腐这类食材针对每一个人而言全是较为了解的，由于水豆腐不但能够立即用于吃，还能够用于制做许多特色美食。并且日常生活豆类食品的类型也是比较多的，绝大多数都能够非常好的考虑本人食欲。并且水豆腐及其豆类食品的营养成分也是比较丰富的，十分有益身体健康。那麼，萝卜咸菜炖豆腐怎么做?

食物

水豆腐100克，萝卜咸菜50克，肉粒10克，酱油，生抽，盐，鸡精等调味品少量

流程/方式

先将选定的水豆腐切片儿，尺寸适度就可以。

将萝卜咸菜切割成颗粒，在汤中起辅材功效，因而能切的略微小一点儿。

将油倒进锅中，等热锅后，先放进水豆腐开展煸炒，再添加生抽，陈年老酒，盐等调味品。

水豆腐不适合炒长时间，非常容易衰老，要是进味就可以，随后放进萝卜咸菜再次炒两下，然后倒进小量的水，低火蒸四五分钟就可以。

汤烧开后，还应再次文火焖两三分钟，那样能让豆腐彻底入味道。舀入汤碗以前再撒些葱段，既能美观大方也可以提味道。

最终，一碗色香味俱全儿应有尽有的萝卜咸菜水豆腐就上菜了。

假如讨厌有过多料汁的，那在放水蒸制时少放一些水，文火煮四五分钟就可以作为烧菜上菜了，那样的方法炒出去的也很美味哦。

常见问题

水豆腐不能过多服用，多食则腹胀、恶心想吐，能用菠萝蜜解。

水豆腐较为嫩，非常容易破，因而水豆腐入锅开展煸炒时一定要留意不必炒长时间。

需注意：一定要先放水豆腐入锅炒，并倒上一些陈年老酒等调料，等一切结束了再放萝卜咸菜。由于萝卜咸菜自身具备酸的味儿，假如放萝卜咸菜入锅炒再倒进陈年老酒待会使整道菜越来越更酸，那口感就没那么美味了。