冬季的情况下常常会出现连藕发售，可是连藕在平常并没什么非常的使用价值，一般连藕主要是用于做炸藕盒，拌凉菜，炒海，实际上连藕做馅，做出去的藕饼味儿也是很香的，在馅里边加一些肉滴，那样会让味儿越来越更美味，连藕需要洗干净，去皮切成絮状，随后再再加包馅，调拌后作出藕饼。

藕饼

原材料

连藕250g，粘米粉100g，盐少量，油15ml

作法

1.连藕清洗削皮，擦成细丝

2.放进粘米粉和盐搅拌均匀

3.混和成过软的面糊

4.清洗两手，取约20克面糊放进手心，搓揉并轻按成一个个小饼形

5.炒菜锅倒进少量油，油烧后放进藕饼，用中小火煎至橙黄色

6.翻过来再次煎至橙黄色后盛出

香煎藕饼

原材料

虾米音乐40克连藕200克葱(连葱根)1小棵香菜1小棵红葱头1个五花肉400克盐1.5汤匙绿豆淀粉2汤匙油1汤匙水1汤勺蛋白质1只盐1.5汤匙

作法

把虾米音乐洗干净，以冷水侵泡30分钟。

把连藕清洗去，切去首尾两边，再切割成硬粒预留。

把虾米音乐防水防火，以厨纸印干。把葱、香菜、红葱头和虾米音乐剁碎预留。

以中火烤滚油，下虾米音乐炒约2分鐘至闻香，盛起预留。

把生猪肉清洗印乾，造粒随后再切碎。

把糖、绿豆淀粉、油、水和蛋白质添加生猪肉中，搅拌。

再添加盐、连藕、虾米音乐、葱、香菜和红葱头，用力翻拌，把生猪肉搓至有粘性后，把生猪肉挞至有粘性不容易散掉，约40-50下。

把生猪肉分为12份，取下1份生猪肉，用两手往返敲打成饼形。

以中小型火烤滚油，下藕饼，盖上煮4分鐘后开启，把藕饼翻过来，用炒勺把藕饼轻轻地挤扁一点，再度盖上煮4分鐘。

开启，调至中火灾，把藕饼双面轻轻地煎至橙黄色即成。

原材料

鲜藕、香肠、黑木耳、葱、生鸡蛋、小麦面粉、盐、生抽、芝麻油、白胡椒粉、味精

作法

1、鲜藕、黑木耳、香肠、葱各自剁碎。

2、生鸡蛋打撒，倒进流程翻拌。

3、倒进适当小麦面粉。

4、添加少量盐、生抽酱油、芝麻油、白胡椒粉、味精，搅拌均匀成稠糊。

5、用炒勺挖一丝面浆入锅中，煎至双面金黄色就可以。