蒜头是我们日常生活常常看到的一位调味料，这类调味料的营养成分也是较为高的，尽管它的味儿吃起來较为刺激性，吃完了以后，非常容易造成口臭，可是吃一些蒜头的确非常的下饭菜，并且准备吃完以后不容易有一切的副作用，还可以推动我们胃肠的肠蠕动，那麼大蒜吃多了大会上火吗?

一、吃蒜一般是不容易容易上火的，但一切食材的服用物极必反，吃多了全是大会上火的，因此 要适当服用。

二、蒜头的基本药力：

⒈超强力除菌。蒜头中硫含量化合物具备奇强的抑菌消炎功效，对多种多样革兰阴性杆菌、链球菌、细菌和病毒感染等均有抑止和消灭功效，是当今发觉的纯植物中抑菌功效最強的一种。

⒉预防肿瘤和癌症。蒜头中的锗和硒等原素能抑制肿瘤体细胞和肿瘤细胞的生长发育，试验发觉，癌症发病率最少的群体便是血液中含硒量最大的群体。

⒊身体排毒清肠排毒，防止胃肠病症。

⒋降低血糖，预防肝癌。蒜头可推动甘精胰岛素的代谢，提升组织体细胞对葡萄糖的消化吸收，提升身体葡萄糖耐量，快速减少身体血糖水平，并可杀掉因感染引起糖尿病的各种各样病原菌，进而合理防止和治疗糖尿病。

⒌预防心脑血管病症。蒜头可避免 心脑血管中的人体脂肪堆积，诱发组织內部脂肪分解，明显提升游离脂肪酸融解特异性，减少胆固醇，抑止血小板的集聚，减少血液浓度值，提升微主动脉的扩大度，促进血管左室，调整血压，提升血管的渗透性，进而抑止血栓的形成和防止动脉硬化。

6、预防流感。蒜头中带有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，可预防流感，缓解发烧、咳嗽、咽喉肿痛及鼻塞等感冒的症状。

7、缓解疲劳功效。研究发现生猪肉含有维生素b21的食材之一，而维生素b21与蒜头所带有的蒜素融合在一起，能非常好的充分发挥缓解疲劳、恢复元气的功效。

8、延缓衰老功效。蒜头里的一些成分有相近维生素E与维他命C的抗氧化性，延缓衰老特点。

9、维护肝功能检查。蒜头中的营养元素硒，根据参加血液的有氧运动新陈代谢，消除内毒素，缓解肝脏的祛毒压力，进而做到保护肝脏的目地。

10、充沛活力、治阳痿。有科学研究显示信息蒜头的确有治阳痿的功效。蒜头有益于血液循环系统，这对勃起功能很重要。是啥体制，说不清，可能的表述是蒜头能刺激性机体造成一氧化氮合酶，而这一酶也是生殖器勃起所必不可少的酶。