淡水鱼是大家用于补充蛋白最好是的食材之一，它的肉质地较为细嫩，多吃鱼不但能够补充蛋白，还能够协助智商增长。烹制鱼的方式是各种各样的，在其中用西方国家的方式烹制鱼得话，能够确保鱼的肉质地新鮮，基本能够确保鱼的原生态。下边网编就教大伙儿用烹制西餐厅鱼。西餐厅鱼的家常做法全集以下。

一、烟熏三文鱼

用材：生鸡蛋40g、丝瓜30g、紫菜10g、烟熏三文鱼50g、鹰嘴豆紫米饭120g、生抽酱油10g、植物油10g

作法：

1、提前准备食物，剩米饭从电冰箱拿出来，火锅配菜切割成小的丁状。把食物放入一个大些器皿，再加小量的生抽酱油、植物油，细心拌匀称。

2、在便当盒里铺平生青菜叶，避免 蛋包饭粘到便当盒上，还能够一起吞掉。戴上一次性手套，将拌好的食物搓成蛋包饭。将蛋包饭码好放入便当盒里，装点上西红柿、蓝莓。

二、蓝鳍金枪鱼早饭

用材：生鸡蛋2个、红萝卜一个、白芝麻

作法：

1、红萝卜一个，洗斜片，切条，用沸水侵泡，用雕刻刀作出四个小圆和2个圆形，预留

2、装盘，小圆上边放两到三个白芝麻做双眼，胡萝卜丝也泡软了，拿出来装饰设计鱼身，取一片泡软的红萝卜对折折起

3、在生鸡蛋尾端剪个口将搞好的‘小尾巴’塞进，轻轻松松拿下。

三、香煎油餐鱼

用材：生姜一块、小辣椒适当、米酒适当、盐适量、蒜头2-3瓣、植物油适当、生抽酱油适当、米醋适当、油餐鱼500g

作法：

1、将鱼清洗，放进冷藏碗中，添加适量的盐腌渍一晚，随后自来水清理干净控干水份

2、将不沾锅清洗烧开，倒进植物油，我采用食用油，煎鱼易着色，将鱼逐一排污在不沾锅中煎，煎至双面金黄色就可以，煎鱼的情况下把调料准备好，将朝天椒、蒜头和生姜清洗剁碎

3、将调料倒进锅中煸炒一下，在锅中倒进适当的米酒，醋和生抽酱油，加一些水，焖一会儿;一般无需放盐，假如腌渍的情况下盐放的偏少，这时候就添加适量的盐。收湿水份就可以摆盘。