冬天是吃白菜的时节，日常生活常常吃白菜对身心健康的益处是许多的，大白菜中带有许多的水份，维他命成分也是十分高的，有的人喜欢吃白菜的叶片，将白菜梗可能会立即丢掉，实际上白菜梗用于烧菜吃起來味儿也是十分非常好的，仅仅很多人可能不容易做，那白菜梗怎么做好吃呢?

白菜梗怎么做好吃

大白菜尽管是一种好搭的食物，可是选正确了和它配搭的食物才可以让它更美味可口，今天觉得，肉类食品才算是和大白菜最搭的食物，他们配搭在一起会使菜变香，再添加一些酱，给大白菜进味，那么就更极致了。

原材料提前准备：白菜梗500克、生猪肉100克、生抽10克、米酒10克、盐5克、郫县豆瓣酱20克、姜5克、葱5克、小辣椒10克、麻椒5克、芝麻油5克、香莱10克。

生产加工方式：

1、大白菜清洗，切棱形片，生猪肉切成片;

2、锅中滚油，用小辣椒、麻椒、葱和姜炒香，放进小肉、生抽、米酒、郫县豆瓣酱和盐炒香，放进大白菜，用火灾炒3分鐘，添加香莱和芝麻油炒匀就搞好了。

鸡珍炒白菜梗

原材料提前准备：鸡珍、大白菜、生抽酱油、姜、盐

生产加工方式：

1、大白菜只留有梗，洗干净切割成块，鸡珍一样洗干净，切割成块，姜剁碎;

2、锅中滚油，放进姜炒香，然后放进鸡珍，炒成掉色，放进生抽酱油和盐着色后盛出去;

3、锅中再度加点油，烧开后放白菜梗，炒软后添加鸡珍炒匀，再少放些盐炒匀就搞好了。

辣椒炒白菜梗

原材料提前准备：大白菜、姜、蒜、粗辣椒粉、生抽、白砂糖、老陈醋、十三香、盐、芡粉。

生产加工方式：

1、大白菜清洗切成片，姜和蒜剁碎，将醋、生抽、盐、糖和十三香混和在碗里;

2、锅中滚油，放进辣椒粉、蒜和姜炒香，倒进白菜梗炒1分鐘，再倒白菜叶炒软，添加调味酱炒匀，最终放水木薯淀粉炒匀就搞好了。

营养成分

1、大白菜带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动，推动排便代谢，促进消化的作用。对防止直肠癌有优良功效。

2、秋冬季时节气体非常干躁，严寒对人的皮肤损害巨大。大白菜中带有丰富多彩的维他命C、维生素E，多吃白菜，能够具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果。

3、美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉，中国与日本女性乳腺癌患病率往往比西方国家女性低得多，是因为他们常吃白菜的原因。大白菜中有一些营养元素，他们能协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素。

服用作用

1、护肤美容养颜：白菜带有丰富多彩的水份和维他命，常吃白菜不仅能够补充人体外流的水份，其所含的维他命C、E还能防止皮肤色素沉着，具有护肤养颜的实际效果。

2、生津止渴健脾养胃：中医学觉得白菜有健脾养胃生津止渴、清热解毒除烦的功效，将白菜捣碎取汁与百合花、麦冬放水煎温服，对胃阴亏虚造成的胃隐痛有不错的功效。

3、排脂减肥瘦身：白菜是低热量低烧食品，水分含量高，膳食纤维素成分丰富多彩，服用白菜能够加速基础代谢，防止便秘和人体脂肪沉积，是经济实惠的减肥食物。

4、清热去火：白菜寒性味甘，很合适口干躁热、痰热咳嗽、风热感冒等病人服用。

5、防止坏血病：大白菜营养丰富多彩，其维他命C成分是苹果、梨的4~5倍，常常服用大白菜能够防止因缺乏维生素C造成的各种病症如坏血病、牙龈流血等病。

6、防止乳腺癌：美国洛杉矶生长激素研究室的一项调研说明，中国和日本女性比西方国家女性得乳腺癌的概率低许多，是因为常吃白菜的原因。这是由于大白菜中带有一种能协助溶解与乳腺癌有关的雌性激素的化合物—吲哚-3-乙醇。

7、促进消化：白菜水份成分大概为95%，此外还带有丰富多彩的膳食纤维素，服用白菜能够刺激性肠胃蠕动，促进消化，推动肠胃中废料的代谢，有利于防止便秘和大肠癌。