新鮮的百合花在大部分人来看全是用于熬汤的，实际上沒有过多的功效，实际上鲜百合除开熬汤之外，我们也要掌握到充分发挥汤中的精粹，百合花加莲籽洗干净，随后再提前准备一些猪瘦肉，放到锅中一起熬汤，要留意炖的時间越长越好，最好把全部的精粹都炖在汤里边，那样会更为有营养成分。

菜肴特点

莲籽，百合花清洗放水适当，约煮三十分钟，瘦猪肉切条放进锅中煲至软烂，加少量盐调料就可以。

食谱名字

莲子百合煲猪瘦肉

健康菜谱

基本原材料

莲籽30克，百合花30克，瘦猪肉200克，盐。

作法

莲籽，百合花清洗放水适当，约煮三十分钟，瘦猪肉切条放进锅中煲至软烂，加少量盐调料就可以。

营养成分

对神精衰微和漫性支气管炎有一定功效。

莲籽专业知识详细介绍

别称:莲宝、鲜莲子、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子莲籽为睡莲科绿色植物莲完善的種子，是普遍的滋补养生之品，有非常好的滋补养生功效，一般家中都制做过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制做过八宝粥;古代人觉得常常服用，万病可祛，因它"享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也"。

秋天果子成熟时采收莲房，取下果子，去除外果皮，干躁。本产品略呈椭圆型或类球型，长1.2~1.8cm，直徑0.8~1.4cm。表层淡黄深棕色至棕红色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端管理中心呈乳头状凸起，深咖啡色，多有裂开，其附近略凹陷。质硬。种皮薄，不容易脱离。嫩叶2，黄白色，肥厚型，中有间隙，具翠绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

莲籽营养分析

1. 抗癌防癌:莲籽擅于补五脏不够，通利十二经脉血气，使血气畅而不腐，莲籽所含空气氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制效果，这一切，组成了莲籽的抗癌防癌的营养健康作用;

2. 降血压:莲籽含有非结晶体形黄酮N-9有降血压功效;

3. 强宁心安神:莲子芯所含黄酮具备明显的清脑功效，莲芯碱则有较强抗钙及抗心率不齐的功效;

4. 滋润滋阴养血、止遗涩精:莲籽中常含的棉子糖，是老少咸宜的养生食材，针对病久、生完孩子或老年人气血虚者，也是常见营养成分上品;莲籽碱有调控性欲望的功效，针对年轻人睡觉多梦，遗精频繁或遗精者，服用莲籽有优良的止遗涩精功效。