抿面是一种较为爽口的面点，很多人都较为钟爱吃，抿面是由全麦面粉跟一些食物配搭而成的作法，能够配搭金针菜，木耳，平菇，香莱等食物，不仅吃起來味儿好，并且营养成分还较为平衡，抿面做法大全也非常简单，很多人还不容易做抿面，抿面做法大全是如何的？接下去我们看来一下吧。

一.食物

豆面 (250G)，全麦面粉(250G)，油适当，盐适量，五花肉适当，金针菜 1把，木耳 10个，平菇 10个，木薯淀粉适当，葱蒜适当，香莱适当，生鸡蛋适当，油辣子适当。

二.方式

1.它是抿面用的常用工具：抿面床和抿面拐。

2.先提前准备做卤料儿（它是打卤面的卤汁，一般面点都能够用）：五花肉切成片；金针菜、黑木耳、香姑泡茶清洗；葱蒜切成片；木薯淀粉和水调均匀。

3.炒菜锅加点油，油热了放姜片、放五花肉片、米酒，炒的掉色了放葱姜蒜进行爆香

4.放酱油、盐，备好的金针菜、黑木耳、平菇。放适当的水，遮住盖子

5.等卤八九完善的情况下，倒进备好的芡粉。用筷子轻轻地搅拌。

6.二颗生鸡蛋打撒搅拌，转圈圈倒进锅内，千万别搅拌卤料儿了，等温存把生鸡蛋烫熟

7.空隙的時间放白胡椒粉、芝麻油等。这一卤料儿就搞好了。

8.它是我很喜欢调面吃的油炝葱汁儿，弄了一点儿。

9.豆面和全麦面粉各一半，和匀。

10.边倒河边用铁铲往返搅拌。不必提早揉面哟，太筋道了不太好抿。吃是多少和是多少面（喜欢硬面的可调式的面定形就可以了，但这一抿面還是吃软乎的正宗一些）。

11.把抿面床板在开放式锅上，铲一块面放到抿面床边，用抿拐从里往处轻轻地推压。

12.用筷子轻轻地的左右挑面，免的面黏锅。

13.捞碗。

14.放进卤料儿和葱汁儿。

三.常见问题

爱吃香菜、蒜头的能够提前准备一些。