芝士蛋糕是我们日常生活很普遍的一种西式糕点，口味十分的与众不同，一般会应用鲜奶油、朱古力、生鸡蛋、小麦面粉等制做而成。芝士蛋糕的口感有很多种多样，跟实际应用的原材料立即有关，在外面吃久了芝士蛋糕，有的人会挑选在家里自身亲手做。那麼，酥皮泡芙最详尽的作法是啥？下边我们就看来一下吧。

酥皮泡芙是一道西式甜点食品，关键由全麦面粉、鲜奶油、生鸡蛋制做而成，酥皮泡芙口感甘甜、浓厚，外皮疏松，内陷细致。需冷冻储存。

制做原材料

酥皮泡芙的制做原材料为主要材料小麦面粉(富强粉)、全麦面粉，辅材鲜奶油，牛乳，生鸡蛋，黄奶油，调味品白糖，动物油等。

作法

1. 高筋粉、低筋粉做成千层酥皮；

2. 再用擀面棍擀发展48公分、宽40公分的正方形千层酥皮擀面皮，再静放松驰30分钟；

3. 再应用小刀切发展宽各8牙周8公分的方形千层酥皮擀面皮，共约30片预留；

4. 取一锅将鲜奶油、水、鲜乳一同烧开；

5. 在锅中再次添加低筋粉（150克）煮至融化而且不黏锅就可以；

6. 将蛋黄分次添加锅中翻拌，即是芝士蛋糕面浆；

7. 将芝士蛋糕面浆装进挤花袋里，取约20克的芝士蛋糕面浆挤进一块方形千层酥皮擀面皮中；

8. 再将擀面皮四角向内折起来直至30片面性皮用完，再放进电烤箱中以180℃烤约30分钟。