雪莲果是很普遍的一种新鲜水果，甜滋滋，松脆的油好似红薯，可是和红薯的口味不一样，由于在其中不带有木薯淀粉，可是大伙儿却沒有听闻过，雪莲果还能够熬汤，雪莲果熬汤的确是非常好的，较为合适用于做清淡的汤羹，新鲜水果需要把皮削去，随后切割成小块能够和鸡猪排骨放到一起熬汤，口味十分美味可口。

吃法

雪莲果的服用一部分为根块，形近红薯 。薯块汁多，不含淀粉，生吃、炒食或烹煮，口味脆爽、味甜甜的、可口。很像清甜味较为重，而甜味较为轻的萝卜。薯块跟叶可生产加工制做饮品。用以繁育的芽块坐落于根颈处，形近生姜。头状花序，头状花序边沿生有淡黄色舌状花瓣。

吃法，既能够清洗去皮直接生吃，还可以炖乌鸡或排骨煲汤。

在国外和玻利维亚，大家把雪莲果的果浆历经超低温挥发，做成雪莲果糖桨，保存了在其中的果寡糖，及其花青素等营养元素。雪莲果糖桨的口感相近枫树糖浆，含有干果香味，被外国人称之为最身心健康的"糖"。

日本国科技人员已经开发设计雪莲果做为获取低聚木糖的原材料，产品研发一系列生产加工商品，如腌制食品、吹干片及糖块。雪莲果片或条在烹制全过程中能够维持延性，因而有发展潜力变成油爆菜式中的一员。

从土中采雪莲果出去后，要是把外皮土洗去，削削皮，就可以作新鲜水果一样立即啃来吃，若能在採摘后放上两三天，更能提升糖度;若以雪莲果烧煮鸡脯肉或猪排骨来熬汤，便变成一道土著居民的冬季滋补养生美味;可依据全国各地饮食结构，制做出各式各样菜式，也是非常好的烹饪方法。

炒肉丝。历经煸炒的雪莲果清甜味更为纯碎，连同着丝袜高跟鞋也好像拥有那麼一点甜美的味道，加上一碗大米饭，很是健脾开胃。把雪莲果用来蒸炖也是非常好的烹饪方法，非常是冬令进补时，在骨头汤里放进几片雪莲果一起烧煮，汤会更为浓醇爽口。