胡豆在我们日常生活是很普遍的东西，胡豆的营养成分也是十分高的，胡豆吃起來味儿不但美味可口，并且还带有丰富多彩的维他命及其身体需要的很多种多样营养元素，常常服用胡豆有利于人的身体身心健康，胡豆的做法也是十分多的，胡豆能够配搭许多的食物服用，那胡豆和什么一起炒美味呢?

素炒胡豆

1.胡豆能够买现有袋子里的。

2.野蒜洗好，

3.炒菜锅下油，油烧下胡豆，炒三分钟上下就下野蒜。

4.最终，洒入盐，味精，就可以起锅了!胡豆较为合适边看电视剧边吃。

蒜苗炒胡豆的做法流程

1剥出的胡豆清洗绰水3至5分鐘。(绰水時间长度依据自身口感，时间长点胡豆的口味更为酥烂,还能够绰水后将胡豆压烂，那样更为进味。)

2葱蒜打花刀，辣椒干切条，麻椒预留。蒜黄从正中间割开，斜刀割段。那样解决的蒜黄，乳白色的根处和翠绿色的叶片一会儿能够一起放进锅中。

3热锅冷油，油烧后入式葱蒜麻椒辣椒干爆锅出香气。

4入控干水份的胡豆煸炒一两分钟。

5倒进蒜黄，加入适当盐，翻匀后马上熄火。(蒜黄一定不必炒久，稍微断生就可以，乃至能够熄火后再翻匀，炒锅的余热回收充足让蒜黄断长出香气。)

小技巧：

1、胡豆绰水时间长口味更为酥烂,绰水后将胡豆压烂会更为进味。

2、蒜黄从正中间割开，斜刀割段。那样解决的蒜黄，乳白色的根处和翠绿色的叶片一会儿能够一起放进锅中。且蒜黄一定不必炒久，稍微断生就可以。

胡豆的营养成分

胡豆具备防癌抗癌的功效。回回豆与一般蔬菜水果各有不同，含有的止杈酸、赤霉素和绿色植物凝素等物质，具备抑菌消炎，提高基础代谢的作用。在四季豆和豆苗中带有比较丰富多彩的膳食纤维素，能够避免 便秘，有清肠排毒功效。

1.提高机体免疫功能：

回回豆中含有身体需要的各种各样营养元素，尤其是带有蛋白质食物，能够提升机体的抗病性工作能力和康复治疗工作能力。

2.抗癌治疗癌症：

回回豆中含有胡罗卜素，服用后可避免 身体致癌物的生成，进而降低肿瘤细胞的产生，减少身体癌症的患病率。

3.通利肠子：

回回豆中含有膳食纤维，能推动大胃肠功能，维持排便能畅，具有清理大肠的作用。