乌骨鸡也叫竹丝鸡它是鸡的一个类型，由于其具备很高的营养元素针对身体存有有很多的益处进而十分受人热烈欢迎。其具备非常好的补血补气养血、滋阴补阳、清热祛火及其增强免疫力、增强抵抗力这些实际效果。在大家的生活起居中也会出现很多人用乌骨鸡来熬汤，而煲出去的乌鸡汤味儿却并不太好吃，下边来详细介绍下如何煲乌鸡汤较为好吃。

乌鸡汤有养颜美容、健壮人体、滋补养生肾脏、补气养血、滋阴清热、调理月经活血化瘀的功效。关键作法有乌鸡白凤汤、乌骨鸡天麻汤、五彩乌骨鸡丝、滋补品三套禽、五味乌骨鸡补血汤等

一，乌鸡白凤

主要材料：乌骨鸡(屠宰干净)

共20张

高清组图

辅材：枸杞子

调味品：葱、姜、味精、盐、醋

作法：将乌骨鸡放进压力煲内锅中，添加葱、姜、盐、枸杞子、味精、醋适当冷水，压力煲调至鸡档，固化時间15分鐘，起锅后撒进少量香莱就可以服用。

特性：鲜香气美，营养丰富。乌骨鸡营养丰富，老少咸宜。具备较高的功效与作用。

乌骨鸡天麻

主要材料：乌骨鸡(屠宰干净)

辅材：天麻

调味品：姜、盐

特性：乌骨鸡天麻汤具有营养成分，是民俗滋补养生“祖传秘方”。天麻，可医治头晕眼花、脑中风，又滋补养生，又看病，十全十美。

留意：盐包好后再发，以防营养成分和盐反映留失。

二，五彩乌骨鸡

原材料：乌鸡脯肉200克，辣椒、红萝卜、萝卜各一根，生鸡蛋一只。

作法：

1、鸡脯肉切条(顺纹切)，辣椒和红、萝卜各自切条。

2、鸡丝添加食盐、生鸡蛋、米酒、淀粉和面粉退浆，入锅中中滑散断生。

3、炒菜锅容易上火，淋少量油，添加姜片稍煸，辣椒丝、萝卜条炮制放盐、鸡精、放小量水，水淀粉勾芡，上明油，倒进鸡丝翻勺即成。

滋补品三套

原材料;乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞子少量，平菇六片。

作法：

1、乌骨鸡、乳鸽、鹌鹑各自屠宰清洗，加生姜片、米酒巴、整姜腌制一会儿后，将鹌鹑从乳鸽张口取脏处塞进乳鸽身体，再把乳鸽从乌骨鸡接口处塞进乌骨鸡身体。

2、取炖盆一只，将乌骨鸡嵌入，注放冷水，下生姜片、葱结、枸杞子、平菇、食盐、鸡精、白砂糖、淋少量油，上笼灶火蒸两个小时取下，拣出生姜片、葱结，调正味儿即成。